Açıklama / Lezzet
Çam fıstığı, çam kozalağının kendine özgü dikenli ve sert kabuklu derin katmanlı pullarının içine sıkıştığı çam kozalağının içinde oluşur. Her bir ölçek, her biri yalnızca bir veya iki çam fıstığı barındırır. Çam fıstığı, kehribar ve çikolata renkli bir dış kılıf ile gözyaşı şeklinde, ince ve oldukça küçüktür. Kılıf çıkarılmalıdır. Çam fıstığı biraz yağlı, neredeyse etli ve bir miktar nişasta. Lezzetleri tatlı ve karmaşıktır, fındık, akçaağaç ve incir notaları içerir. Çam fıstığı kavrulduktan sonra pastırma ve esmer şeker tadı ortaya çıkarır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Çam fıstığı erken sonbahardan kışa kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Çam fıstığı, Pinaceae olarak bilinen çam ailesinin yenilebilir tohumlarıdır. Pinaceae familyası içinde, en yaygın olan Pinus coulteri, AKA Coulter çamı veya Big Cone çamı dahil olmak üzere birkaç farklı türdür. Çam fıstığı yemiş olan bazı kişilerin, sonrasında herhangi bir yemek yerken metalik ve acı bir tat yaşadığı 'çam ağzı' olarak bilinen bir fenomen vardır. Bu nadir durum tıbbi olarak metalogeusia olarak adlandırılır. 2 ile 4 hafta arasında sürse de kalıcı değildir.
Başvurular
Çam fıstığı, kilerinizde bulundurabileceğiniz çok yönlü bir ektir. Hem tatlı hem de tuzlu tariflerde kullanılabilirler. Hurma, esmer şeker, kiraz, kayısı ve incir gibi kuru meyveler, kahve, akçaağaç şurubu, pekmez, fıstık ve marcona badem gibi kavrulmuş fındık, fesleğen, nane ve roka gibi otlar, yaşlanmış sert peynirler gibi birçok farklı malzemeyi tamamlarlar. , krema, narenciye, domates, mantar, domuz pastırması ve kimyon, kişniş ve köri gibi baharatlar.
Coğrafya / Tarih
Bu çam fıstığı, Kaliforniya'daki kıyı dağlarına ve Meksika'nın Baja kentine kadar uzanan iğne yapraklı yaprak dökmeyen ağaçlarda yaşar. Pineaceae familyasındaki belki de en büyük çam kozalaklarını üretirler. Aslında Big Cone çam bahçelerinde çalışanların, ağaçların kendilerine uğursuz bir ad olan 'dul kadın' olarak anılmasından dolayı baret takmaları tavsiye edilir. Çam kozalakları on pound ağırlığa ve 16 'uzunluğa ulaşabilir. Çam kozalakları, kozalaklar açılmadan önce hasat edilir, çünkü bunlar açıldıktan sonra fındıklar doğaya, özellikle de sincaplara ve kuşlara karşı savunmasızdır.
Tarif Fikirleri
Toplanmış Çam Fıstığı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Foraged Pine Futs paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kazakfilm mikro bölge, Almatı, Kazakfilm Kazakfilm Haftasonu Yemek Fuarı Vishnevaya 34, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 361 gün önce 14.3.2020 Paylaşımcının yorumları: Doğu Kazakistan'dan çam fıstığı  Kazakfilm Haftasonu Yemek Fuarı Vishnevaya 34, Almatı, Kazakistan Yaklaşık 381 gün önce 23.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Almatı gıda fuarında Rusya'dan çam fıstığı |
