Ada Güneşli Patates

Island Sunshine Potatoes





Yetiştirici
Windrose Çiftliği Ana Sayfa

Açıklama / Lezzet


Island Sunshine patatesleri küçük ila orta büyüklüktedir ve şekil olarak yuvarlak ila dikdörtgen şeklindedir. Açık ten rengi ila kahverengi ten, yüzeyi kaplayan kaba kahverengi lekeler ve yamalar ile pürüzlü bir dokuya sahiptir. Ayrıca ciltte birkaç sığ ila orta sertlikte göz bulunur. Meyve eti sert, yoğun, nemli ve koyu sarı ila altın rengindedir. Island Sunshine patatesleri pişirildiğinde tatlı, hafif bir tada ve pul pul bir dokuya sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Island Sunshine patatesleri yaz sonu ve kış aylarında mevcuttur.

Güncel Gerçekler


Botanik olarak Solanum tuberosum 'Island Sunshine' olarak sınıflandırılan Island Sunshine patatesleri, patlıcan, domates ve biber gibi diğer popüler yiyeceklerle birlikte Solanaceae veya itüzümü ailesinin üyeleridir. Bu geç sezon çeşidinin açık bir tarlada yetiştiği keşfedildi ve yüksek verimi, yanık direnci ve mükemmel depolama kalitesi ile tanınır. Bugün sadece sınırlı miktarlarda bulunan nadir bir çeşittir ve Doğu Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'daki organik üreticilerin favorisidir.

Besin değeri


Island Sunshine patatesleri potasyum, B6 ve C vitaminleri, demir ve lif bakımından zengindir.

Başvurular


Island Sunshine patatesleri en çok ezme, fırınlama, kaynatma veya kızartma gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. Island Sunshine patatesleri pişirildikten sonra şeklini güzelce koruduğu için kaynatma en popüler yöntemdir. Ayrıca balık ve patates kızartması yapmak için de yaygın olarak kullanılırlar. Island Sunshine patatesleri ayrıca güveç, chowders ve patates salatalarında da kullanılır. Ayrıca kaynatılıp püre haline getirilebilir veya bütün olarak doldurulabilir garnitür olarak pişirilebilir ve yoğurt, ekşi krema ve otlar ile servis edilebilir. Island Sunshine patatesleri et, yumurta, peynir, frenk soğanı, kekik veya maydanoz gibi otlar ve diğer kök sebzelerle iyi bir şekilde eşleşir. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandıklarında birkaç hafta saklanırlar.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Prens Edward Adası uzun ve zengin bir patates çiftçiliği geçmişine sahiptir. Yumrular ilk olarak 18. yüzyılın ortalarında İngilizler aracılığıyla Kanada adasına geldi. Patateslerin adadaki başlıca mahsullerden biri haline gelmesi uzun sürmedi ve bazı sakinler bir yıldan fazla bir süre patates ve morina temel diyetiyle hayatta kaldı. Patates endüstrisi, 100.000 kile üretecek şekilde büyüdü ve bunların bir kısmı, 1848'de adanın mahsulünü son zamanlara kadar tahrip edene kadar Batı Hint Adaları'na kadar sevk edildi. Sonunda, endüstri iyileşti ve Prens Edward Adası şu anda bir numaralı patates üreticisi Kanada, uluslararası alanda patates tohumunun en önemli yetiştiricilerinden biridir.

Coğrafya / Tarih


Island Sunshine patatesi, bir çift organik patates yetiştiricisi olan Loo kardeşler tarafından Prens Edward Adası'nda keşfedildi. İren çeşidi ile gizemli bir erkek ebeveyn arasındaki açık tozlaşmanın bir sonucu olarak, Loo kardeşler bu patatesi 1984 yılında tarlalarında buldular ve üretmeye başladılar. Island Sunshine patatesleri bugün bulmak zordur ve öncelikle Kanada ve Doğu Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında mevcuttur.



Popüler Mesajlar