| Yemek Sohbeti: California Narenciye | Dinle |
Yetiştirici
| Rancho Del Sol | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Lavanta Gem tangeloları, hafifçe düzleştirilmiş uçları olan obovat ila küresel şekle sahip küçük ila orta boy meyvelerdir. Meyvenin yüzeyi altın sarısından turuncuya değişir ve aromatik uçucu yağlar salan belirgin yağ bezleriyle kaplı parlak, kösele ve çakıllı bir görünüme sahiptir. Yarı kalın kabuğun altında, et ince zarlarla 11 ila 12 parçaya bölünür ve yumuşak, sert ve sulu olup, birçok yuvarlak ila oval, krem rengi tohumları kaplar. Et rengi de iklime bağlı olarak değişir. Daha sıcak bölgelerde, ette açık pembe-mor bir floş gelişirken, daha soğuk iklimlerde et kehribar, sarı ve fildişi tonlarında görünür. Lavanta Taşlı tangelos, düşük asit içerir ve meyvemsi ve çiçeksi notalarla yumuşak, tatlı ve keskin bir tat oluşturur. Kabuğun ayrıca hafif tatlı bir tada sahip diğer narenciye çeşitlerinden daha az acı olduğu kabul edilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Lavanta Gem tangeloları, kışın ortasından ilkbaharın başlarına kadar sınırlı bir sezon için mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Lavanta Gem tangelos, Rutaceae familyasına ait nadir bir melez narenciye çeşididir. Altın rengi meyveler görünüş olarak greyfurtlara benzer, ancak genellikle boyutları daha küçüktür ve yüksekliği 2 ila 3 metreye ulaşan ağaçlarda büyür. Lavanta Gem tangeloları, bilinmeyen bir greyfurt çeşidi ile greyfurt ve mandalinadan geliştirilen bir melez olan Sampson tangelo arasında bir melezdir. Bu alışılmadık ebeveynlik, bazı yetiştiricilerin çeşidi bir tangelolo olarak adlandırmasına neden oldu. Lavender Gem tangelos, lavanta tanımlayıcısını, sıcak iklimlerde yetişen meyvelerde bulunan pembe-mor floştan almıştır. Meyveler, bazı çiftçi pazarlarında Wekiwa tangelos ve Pink tangelos olarak da bilinir. Çeşit, ticari olarak yetiştirilmemiştir ve bulmak zordur, çoğunlukla sınırlı miktarlarda yetiştirilen bir butik veya özel narenciye olarak üretilir.
Besin değeri
Lavanta Gem tangeloları, bağışıklık sistemini güçlendirmek, kolajen üretimini artırmak ve iltihabı azaltmak için antioksidan benzeri özelliklere sahip besinler olan mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca vücuttaki sıvı seviyelerini dengelemek için potasyum, kemikleri ve dişleri güçlendirmek için kalsiyum, sindirim sistemini uyarmak için lif ve kan basıncını ve sinir operasyonlarını düzenlemek için magnezyum içerir.
Başvurular
Lavanta Taşlı tangelos, taze yemek ve lezzet verici mutfak yemekleri için en uygun tatlı, ince bir ekşi tada sahiptir. Etin önemli sayıda tohum içerebileceğine dikkat etmek önemlidir, bu da meyvelerin zahmetli bir şekilde özünün alınmasını veya meyve suyu sıkılırsa süzülmesini gerektirir. Derisi etten kolayca soyulabilir ve dilimlenebilir, doğrudan tüketilebilir, elden atıştırmalık olarak tüketilebilir veya dilimler yeşil salatalara atılabilir, meyve kaselerine karıştırılabilir, salsa şeklinde doğranabilir veya smoothie'ler halinde harmanlanabilir. Lavender Gem tangelos ayrıca suyu için preslenebilir ve marinatları, salata soslarını, salata soslarını ve parlak sosları tatlandırmak için kullanılabilir. Soslara ek olarak, Lavanta Gem tangelo suyu kokteyllere karıştırılabilir veya ceviche tatlandırmak için kullanılabilir, fırınlanmış ürünlere dahil edilebilir veya muhallebi ve pudinglerle harmanlanabilir. Lavanta Gem tangelos, greyfurt gerektiren tariflerde daha tatlı bir ikame olarak kullanılabilir ve çilek, yaban mersini, ananas, kavun, hindistancevizi ve muz gibi diğer meyvelerle, nane, fesleğen ve biberiye, zencefil ve et gibi bitkilerle iyi bir şekilde eşleşebilir. kümes hayvanları, hindi ve balık gibi. Tam Lavanta Taşlı tangelos, buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklandığında birkaç gün oda sıcaklığında ve 1-2 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Lavender Gem tangelo'lara en çok Pastry Chef Lindsey Shere’nin Chez Panisse Desserts adlı kitabında atıfta bulunulmaktadır. Tatlı odaklı kitap 1985 yılında yazılmış ve malzemenin birincil lezzetini sergileyen odaklanmış malzemeleri ve tarifleri vurgulamıştır. Kitaptaki tariflerin çoğu, Shere'in 1971-1998 yılları arasında Berkley'deki ünlü Chez Panisse restoranında Alice Waters için çalışırken geliştirdiği tatlılardır. Shere kitabında, Lavender Gem tangelos'un hafif, tatlı aromasını tercih eder ve nadir meyveleri içerir. Lavanta Cevheri şerbeti haline getirin.
Coğrafya / Tarih
Lavender Gem tangelos, uzmanlar tarafından 1930'larda Kaliforniya'da geliştirildiğine inanılıyordu, ancak çeşidin tarihinin çoğu bilinmemektedir. Butik narenciye daha sonra 1980'lerde Florida'da tanıtıldı ve yetiştirildi ve günümüzde meyveler esas olarak Güney Kaliforniya'daki Coachella Vadisi'nde yetiştiriliyor. Lavender Gem tangelos, çiftçi pazarlarında ve California ve Florida'daki özel bakkallarda bulunabilir.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Lavanta Değerli Taş Tangelos'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Chequamegon Yemek İşbirliği Chequamegon Yemek Kooperatifi 700 Ana Cadde Batı Ashland WI 54806 715-682-8251 http://www.chequamegonfoodcoop.com/ Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 30 gün önce, 2/08/21 Paylaşımcının yorumları: pound başına 3,79 dolar Ocean Beach Halk Organik Gıda Pazarı YakınTaçlandırılmış, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 728 gün önce, 3/12/19 |
