| Hana Otlar ve Çiçekler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Havai Kutbu eğrelti otları, poh-HOH-lay olarak telaffuz edilir, zengin, derin bir yeşildir ve üç ila altı fit uzunluğunda geniş yapraklar üretir. Canlı yeşil sürgünler kıvrılmış eğrelti otundan açılır ve 6 ila 9 inç boyunda olduklarında iç kısımdan hasat edilir. Bu yenilebilir eğrelti otu, hafif çiğneme dokusu ile incelikli tatlı ve cevizli bir tada sahiptir. Hem bamya hem de kuşkonmazla tadı karşılaştırılmıştır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hawaii Kutbu eğrelti otları yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Eğrelti otu Maui'de Pohole eğrelti otları, Hawaii'de ho'i'o, Filipinler'de pako olarak bilinir ve Japonya'da warabi ve Kore'de kosade olarak bilinir.
Besin değeri
Kutup eğrelti otları% 98 sudur, demir bakımından yüksektir ve bir miktar kalsiyum ve magnezyum sağlar.
Başvurular
Pohole eğrelti otu tamamen yenilebilir ve taze veya pişmiş olarak yenebilir. Kuşkonmaz gibi alt ucunu koparın, ardından rengini korumak için beyazlatın. Pohole eğrelti otları domates ve soğanla çok iyi eşleşir. Son dakikada bir tavada kızartmayı deneyin veya hafif bir salata sosu ile fırlatılmış bir salataya çiğ eğrelti otları ekleyin. Bir pizza veya düz ekmeğin üzerinde lezzetli bir şekilde servis edilirler ve omletlere ve frittatalara harika bir katkı sağlarlar. Temizlemek için, eğrelti otundaki ince tüyleri temizlemek için suyla hafifçe durulayın. Bir hafta buzdolabında kalacaklar.
Coğrafya / Tarih
Pohole eğreltiotu, doğu Maui'nin yağmur ormanlarında vahşi büyür. Hawai yağmur ormanlarının tropikal iklimi, lezzetleri ve sulu dokusu ile bilinir. Geleneksel olarak eski Hawaii Pohole eğrelti otları, ürünü taze tutmak için kullanılan bir yöntem olan çay yapraklarına sarılmış olarak saklanırdı.
Tarif Fikirleri
Wild Pohole Hawaiian Ferns içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Hana Otlar ve Çiçekler | Barry'nin Pohole Salatası | |
| Gıda 52 | Sote Pohole (Eğrelti otu) ve Karides, Limon Balsamlı Pesto ile Pirinç Eriştesi |
