Açıklama / Lezzet
Melogold greyfurtları, çapı ortalama 11 ila 15 santimetre olan büyük meyvelerdir ve hafif düzleştirilmiş bir tabanıyla yassıya doğru yuvarlaktır. Kabuk pürüzsüz, ince, parlak ve biraz çakıllıdır, kokulu, uçucu yağlar salan küçük yağ bezleriyle kaplıdır. Kabuk da genellikle yeşilden parlak sarıya doğru olgunlaşır, ancak bazı yeşil noktalar olgunluğun göstergesi olmadığından olgunlukta kalır. Yüzeyin altında eti çevreleyen kalın, beyaz ve süngerimsi bir kabuk vardır ve dar zarlar eti 12 ila 14 parçaya böler. Melogold greyfurt kabukları karakteristik olarak genel greyfurt kabuğundan daha kalındır, ancak bir pummelo kabuğundan daha incedir. Etin yarı saydam, sarı bir tonu vardır ve sulu, yumuşak ve yumuşaktır, ya birkaç tohumu kaplar ya da çekirdeksiz bulunur. Meyveye bağlı olarak etin çekirdeği de içi boş veya katı görünebilir. Melogold greyfurtları parlak, narenciye kıvamında bir kokuya sahiptir ve düşük asitlik içerir, bu da meyvenin yumuşak, tatlı ve hafif ekşi aromasına katkıda bulunur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Melogold greyfurtları kışın ilkbaharın başlarına kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus grandis × Citrus paradisi olarak sınıflandırılan Melogold greyfurtları, Rutaceae veya turunçgil ailesine ait hibrit bir çeşittir. Çeşit, 1980'lerin sonlarında bir pummelo ve beyaz greyfurt arasındaki bir melezlemeden kasıtlı olarak yetiştirildi ve düşük asitli, ince kabuklu ve tatlı bir tada sahip bir kültür çeşidi olarak geliştirildi. Melogold adı, meyvenin yumuşak aromasını tanımlamak için kullanılan 'yumuşak' ve meyvenin parlak rengini vurgulayan bir tanımlayıcı olan 'altın' kombinasyonundan oluşturulmuştur. Melogold greyfurtları, oro blanco greyfurtları ile yakından ilişkilidir, ancak yetiştiriciler, üretken doğası ve ağaçta iyi kalabilme yeteneği nedeniyle Melogold'u tercih etmektedir. Ağaca tutunmak, Kaliforniya narenciye üretiminde yaygın bir sorun olan, hava değişiklikleri nedeniyle meyvelerin erken yere düşmeden uzun bir mevsime izin verir.
Besin değeri
Melogold greyfurtları, iltihabı azaltırken bağışıklık sistemini güçlendiren bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sindirim sistemini düzenlemek için iyi bir lif kaynağıdır ve bir miktar magnezyum, potasyum, demir, bakır ve çinko içerir.
Başvurular
Melogold greyfurtları taze uygulamalar için en uygun olanıdır, çünkü meyvenin sulu, yumuşak eti doğrudan tüketildiğinde ortaya çıkar. Greyfurtlar, bir portakal veya pummelo soyulmasına benzer şekilde elle soyulabilir ve kabuğu ve kabuğu çıkarıldıktan sonra et, meze tabakları, meyve kaseleri ve yeşil salatalar için dilimlenebilir, doğranmış veya bölümlere ayrılabilir. Melogold greyfurtları ayrıca dondurma, mısır gevreği veya yoğurt için taze bir üst malzeme olarak kullanılabilir, reçel, jöle ve marmelat halinde kaynatılır, salsa olarak doğranır veya pandispanya, tart, cheesecake, muhallebi, puding ve çörek, kek. Etin yanı sıra, kabuğu da lezzetlendirilebilir ve iştah açıcı soslarda, et yemeklerinde, çorbalarda ve tavada kızartmalarda tatlandırıcı olarak kullanılabilir veya kabuk şekerlenip tatlı bir atıştırmalık olarak yenebilir. Meyveler ayrıca meyve suyuna preslenebilir ve kokteylleri, köpüklü içecekleri, meyve sularını, smoothie'leri tatlandırmak için kullanılabilir veya granitalar ve sorbeler halinde harmanlanabilir. Melogold greyfurtları diğer narenciye, nane, tarhun, maydanoz ve kişniş gibi taze otlar, zeytinyağı, şili tozu, bal, sirke, limon otu, roka, ıspanak, su teresi, kuşkonmaz, avokado ve nar ile iyi bir şekilde eşleşir. Bütün Melogold greyfurtları, buzdolabında plastik bir torba içinde saklandığında oda sıcaklığında 3 güne kadar ve 2 ila 3 haftaya kadar saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Melogold greyfurtları, Kaliforniya'nın Akdeniz iklimindeki yetiştiriciler için daha uygun yeni narenciye çeşitleri yaratmak için 20. yüzyılda yapılan bir dizi ıslah deneyinden yaratıldı. Bu deneyler sırasında, University of California Riverside, Asya turunçgil çeşitleriyle kalite ve lezzet açısından rekabet edebilecek, ancak Kaliforniya yetiştiriciliği için uyarlanabilir özelliklere sahip çeşitler geliştirmek için Narenciye Klonal Koruma Programı veya CCPP ile yakın işbirliği yaptı. Başta pummelos olmak üzere Asya turunçgillerinin aşılanmış dalları, 20. yüzyılda yasadışı bir şekilde Kaliforniya'ya kaçırılıyor ve turunçgil yeşillendirmesi olarak bilinen yıkıcı bir bakteri hastalığına neden oluyordu. Hastalık Los Angeles'taki ağaçları enfekte etmeye başladı ve aynı zamanda Florida ve Teksas bölgelerinde de görüldü ve ağaçların karantinaya alınmasına ve bilim adamlarının yetiştirilmekte olan çeşitleri değerlendirmesine neden oldu. Melogold greyfurtları, geliştirilmiş narenciye çeşitlerine olan ihtiyaca cevap olarak geliştirilmiştir ve bir pummelo hibrit çeşidi, tatlı bir tada sahiptir ve erken olgunlaşarak, meyvelerin Ocak ayına kadar mevsimde kalmasına izin verir. Yerel bir California çeşidi olarak ilk yaratılmalarına rağmen, Melogold greyfurtları, tatlı melez meyveler Japonya ve Kore'de yeni yıl kutlamaları için yaygın olarak ihraç edildiğinden, yurtdışında daha büyük başarı elde etti.
Coğrafya / Tarih
Melogold greyfurtları, 1958'de Kaliforniya Üniversitesi Riverside'ın Narenciye Yetiştirme Programında yetiştiriciler Robert K. Soost ve James W. Cameron tarafından geliştirildi. Çeşitlilik, bir Siyam asitsiz pummelo ile bataklık greyfurtu arasındaki bir çaprazlamanın sonucuydu ve bir kez çaprazlandığında, iki kardeş çeşit oluşturuldu ve 20 yıldan fazla bir süredir sahada test edildi. Çeşitlerden biri olan oro blanco 1980'de piyasaya sürüldü ve greyfurt ana cinsine benzerliklerinden ötürü övüldü, diğer çeşit olan Melogold greyfurt 1986 yılına kadar piyasaya sürülmedi ve pummelo ebeveynine benzerliklerinden ötürü övgüde bulundu. Bugün Melogold greyfurtları esas olarak Güney Kaliforniya'da bulunur ve sezonda çiftçi pazarında görülebilir. Melogold greyfurtları da Japonya ve Güney Kore'ye ihraç edilmektedir.
Tarif Fikirleri
MeloGold Greyfurt içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar MeloGold Greyfurt'u Özel Üretim uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 86 gün önce 14.12.2020 Paylaşımcının yorumları: Murray Family Farms'tan Melogolds  99 Ranch Market Dahua Süpermarket 99 Ranch - Milpitas Meydanı 338 Kuaför Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com YakınMilpitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 377 gün önce 27.02.2020  Taze Ahır Üretimi Taze Ahır Üretimi 8850 Cabrillo Highway Moss Landing CA 95039 408-605-5032 YakınMoss İniş, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Yerel.  Asya Pasifik Pazarı Asya Pasifik Pazarı 330 Rezervasyon Yolu Marina CA 93933 831-884-0101 YakınDeniz, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020  Asya Pazarı Asya Pazarı 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 YakınDeniz, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 378 gün önce 26.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Güzel.  Mitsuwa Mitsuwa Pazaryeri 14230 Culver Sürücüsü Irvine CA 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com YakınTustin, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 409 gün önce 26.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Çok büyük.  Lams Süper Market Lams Pazarı 3446 W Camelback Yolu Phoenix AZ 85017 602-249-4188 YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Organik gıda pazarı Bütün Gıdalar Pazarı - Tatum Blvd 10810 N Tatum Blvd Phoenix AZ 85028 602-569-7600 https://www.wholefoods.com Yakıncennet Vadisi, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20 Paylaşımcının yorumları: Çok güzel.  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 457 gün önce, 12/09/19 Sharer'ın yorumları: MeloGold Greyfurt şimdi Sezonda.  Hollywood Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 458 gün önce, 12/08/19 Paylaşımcının yorumları: Sezonda.  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 462 gün önce, 12/04/19  Küçük İtalya Pazarı Bob Polito Aile Çiftlikleri 1-760-802-2175 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 690 gün önce, 4/20/19  99 Çiftlik Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 713 gün önce, 28.3.2019 |
