| Coleman Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Parda asma, iklime bağlı olarak 3-9 metre yüksekliğe kadar değişebilir. Eşleşecek parlak mor çiçeklerle morumsu yeşil yapraklar ve kırmızı-mor baklalar üretir. Bezelye çiçeğine benzerler ve 2-10 kişilik gruplar halinde kümelenirler. Parda çiçeği, soya fasulyesine benzer, hafif taze salatalık bitişli nötr bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Parda çiçekleri yaz ortasında sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Parda çiçekleri, sümbül fasulyesi, bonavist fasulyesi, tarla fasulyesi, mısır fasulyesi ve lablab olarak da bilinen tırmanan asmada üretilir. Botanik olarak Dolichos lablab veya Lablab purpureus olarak sınıflandırılırlar, yaygın tatlı bezelye Fabaceae ile aynı ailedendirler. Parda çiçekleri, verimli yeşilliklerle hızlı büyüyen bir asmadır, bu da onları canlı çitler ve kafes sistemleri için ideal kılar. Genellikle mor olmasına rağmen, bazı çeşitler kırmızı veya beyaz çiçekler üretir.
Başvurular
Parda çiçekleri çiğ yenebilir veya hafifçe buharda pişirilebilir. Çok az fark edilebilir tada sahip parlak renklere sahip oldukları için mükemmel bir garnitür oluştururlar. Hem tatlı hem de tuzlu yemeklere renk katmak için çiçekleri kullanın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Parda fasulyesi, uyarıcı olarak, ateşi düşürmek, şişkinliği azaltmak, sindirimi teşvik etmek ve antispazmodik olarak kullanıldığı Filipinler ve Çin'de tıbbi öneme sahiptir. Namibya'da kök, kalp rahatsızlıklarını tedavi etmek için kullanılmıştır.
Coğrafya / Tarih
Parda fasulyesinin, hala önemli bir besin kaynağı olarak yetiştirildiği Asya'da ortaya çıktığı düşünülmektedir. Tropikal ve subtropikal iklimlerde en iyi şekilde büyür ve iyi kurulduğunda kuraklığa dayanıklı bir ürün olabilir. Parda asmaları, güneşli koşullarda yeterli drenaj ile çoğu toprak türünde gelişir. Parda asması esas olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde bir süs bitkisi olarak yetiştirilir, ancak Tropikal Afrika, Asya ve Karayipler'de bir gıda ürünüdür.
