| Rancho Del Sol | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Rangpur kireçleri küçük ila orta büyüklüktedir ve kısa bir meme başı ve sığ bir karık ile şekle girecek şekilde küreseldir. Yarı pürüzsüz, ince kabuk, birçok küçük, sığ girintiler veya gözenekler taşır, yeşilden kırmızı-turuncuya olgunlaşır ve ete gevşek bir şekilde bağlanır. Meyve eti yumuşak, portakal renginde, yumuşaktır, ince beyaz zarlarla 8-10 parçaya bölünür ve 6-18 yenmeyen krem renkli tohumla doldurulur. Meyvenin olgunluğuna bağlı olarak etin ortasında da çukur bir merkez olabilir. Rangpur kireçleri aromatik, sulu, ekşi ve çiçeksi, dumanlı ve miskli bir tada sahip oldukça asidiktir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Rangpur kireçleri kışın mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Citrus x limonia olarak sınıflandırılan Rangpur kireçleri, altı metre yüksekliğe kadar ulaşabilen ağaçlarda yetişen ve Rutaceae veya turunçgil ailesinin üyeleri olan küçük meyvelerdir. Hawaii'de Kona limonu, Çin'de Kanton limonu, Brezilya'da Cravo limonu, Japonya'da Hime limonu ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Mandarin limonu olarak da bilinen Rangpur kirecinin bilinen en az yirmi çeşidi vardır ve ismine rağmen, Rangpur limonları kireç değil ama limon ve mandalina arasında bir melez. Rangpur kireçleri, isimlerini asidik yapıları ve limon veya misket limonu tariflerinde ikame edilme yeteneklerinden almıştır. Genellikle bir süs bitkisi olarak ve diğer narenciye için anaç olarak kullanılan Rangpur kireçleri, keskin, dumanlı lezzetleri nedeniyle şefler ve ev aşçıları tarafından tercih edilir ve hem lezzet hem de meyve suyu tatlı ve tuzlu uygulamalar için kullanılır.
Besin değeri
Rangpur kireçleri mükemmel bir C vitamini kaynağıdır ve ayrıca kalsiyum, fosfor ve potasyum içerir.
Başvurular
Rangpur kireçleri, hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır ve son işlem maddesi veya aroma maddesi olarak taze kullanıldığında sergilenir. Lezzet ve meyve suyu, margarita, cin tonik ve garnitür gibi kokteyllerde kullanılabilir. Rangpur kireçleri, köpüklü suya ve buzlu çaya dahil edilebilen veya marmelat, lor, reçel ve limonlu turta, cheesecake ve crème brulee gibi unlu mamullerde pişirilebilen basit şuruplar yapmak için de kullanılabilir. Tuzlu müstahzarlarda Rangpur kireçleri humus, hollandaise gibi soslar, ceviche için suyu sıkılıp guacamole ile karıştırılabilir. Domuz eti, sığır eti, deniz mahsulleri, çorbalar, salatalar ve sebzelerin üzerine koymak için suyunu sıkabilir ve turşusu veya tuzlu olarak kullanılabilirler. Rangpur limonları ardıç meyvesi, defne yaprağı, lavanta, biberiye, bal, badem, pirinç, erişte ve domuz eti, sığır eti, kümes hayvanları ve deniz ürünleri gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Kireçler oda sıcaklığında saklandığında bir hafta, buzdolabında saklandığında 2-4 hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Rangpur kireçleri genellikle Hint mutfağı ile ilişkilendirilir, dalsa garnitür olarak eklenir, chingri malai veya karides köri üzerine lezzetlendirilir, bhaja veya kızarmış patlıcan üzerine sıkılır ve kümes hayvanlarını marine etmek için kullanılır. Kireçler ayrıca ticari olarak yetiştirilir ve popüler çeşni Rangpur ıhlamur marmelatında kullanılmak üzere Hindistan'dan İngiltere'ye gönderilir. İngiltere'de, Rangpur aromalı özel bir cin yapan, onu egzotik ve nadir bir narenciye aroması olarak tanıtan bir içki şirketi bile var. Hawaii'de, Rangpur kireçleri volkanik toprağa iyi uyum sağlamıştır ve tatlıları tatlandırmak için kullanılır ve ayrıca ev temizlik ürünlerinde de kullanılır.
Coğrafya / Tarih
Rangpur kireçleri kuzeybatı Hindistan'a özgüdür ve eski zamanlardan beri vahşi büyüyor. Tohumlar daha sonra ticaret yollarıyla Güneydoğu Asya'ya tanıtıldı ve daha sonra 19. yüzyılın sonlarında Florida, Oneco'dan Reasoner kardeşler tarafından Amerika Birleşik Devletleri'ne getirildi. Bugün Rangpur misket limonu, Asya, Güneydoğu Asya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde Hawaii ve Güney Kaliforniya'da yerel pazarlarda, özel bakkallarda ve ev bahçelerinde bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Haraç Pizza | San Diego CA | 858-220-0030 |
Tarif Fikirleri
Rangpur 'Kona' Limes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Rangpur 'Kona' Limes'ı, Specialty Produce uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 24 gün önce 14.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del Sol'dan Rangpur misket limonu  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 461 gün önce, 12/05/19 Paylaşımcının yorumları: Ranch Del Sol Farms'tan Eşsiz Rangpur Limes!  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 475 gün önce 21.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Rancho Del sol'dan yeni! |
