| Yiyecek Buzz: Pancar Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Pancar | Dinle |
Yetiştirici
| Rutiz Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı pancar, hem yenilebilir bir kökten hem de yenilebilir yapraklardan oluşur; kırmızı pancarın yakut kırmızısı, pürüzsüz, soğanlı kökünden 10-12 inç kırmızı ve yeşil yapraklı saplar yükselir. Küçük veya orta boy pancarlar genellikle büyük pancarlardan daha hassastır. Pancar, herhangi bir sebzenin en yüksek şeker içeriğine sahip olduğundan, tadı tipik olarak tatlıdır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı pancar, sporadik ağzı açık olan yıl mevcuttur. Soğuk havalarda gelişirler.
Güncel Gerçekler
Kırmızı pancar, Beta vulgaris, Chenopodiaceae familyasından bir bitkidir. Kırmızı pancarın rengi çeşitli betalain pigmentlerinden kaynaklanmaktadır.
Başvurular
Kırmızı pancar, yavaş kavrulmuş veya buharda pişirildiğinde en iyi şekilde sergilenir. Peynir, domuz pastırması, füme balık, ceviz, yaban turpu, frenk soğanı ve turunçgil gibi çok çeşitli proteinler, baharatlar ve diğer sebzelerle iyi bir şekilde eşleşirler. Pancarlar için inanılmaz bir lezzet profili sunan dekapajla da korunabilirler.
Tarif Fikirleri
Kırmızı Toplu Pancar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
