Açıklama / Lezzet
Kırmızı tamarillos, ortalama 4 ila 6 santimetre çapında ve 6 ila 8 santimetre uzunluğunda, sivri uçlu, küçük, oval ila yumurta şeklindeki meyvelerdir. Deri pürüzsüz, parlak, gergin ve incedir, olgunlaştığında turuncu-altından yumuşak, kırmızı-kahverengiye doğru olgunlaşır. Çeşitliliğe bağlı olarak, cilt ayrıca mor ve kızıl tonları da taşıyabilir. Yüzeyin altında, meyve eti yarı sıkı, turuncu ve sulu kıvamda etlidir. Ayrıca birçok ince, yuvarlak ve yenilebilir siyah tohumları çevreleyen yumuşak hamurla doldurulmuş iki hazne vardır. Kırmızı tamarillo eti olgunlaştığında keskin, asidik notalarla parlak, tatlı-ekşi bir tada sahiptir. Derinin sıklıkla acı, tanenli bir tat içerdiğine ve genellikle yemekten önce atıldığına dikkat etmek önemlidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı tamarillos, sonbaharda ve kışın en yoğun mevsimiyle yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum betaceum olarak sınıflandırılan kırmızı tamarillos, Solanaceae veya itüzümü ailesine ait subtropikal, otsu bir çalıların küçük, kümelenmiş meyveleridir. Kırmızı tamarillolar ticari pazarlarda bulunan en yaygın renk olmak üzere, genel olarak sarı veya kırmızı olmak üzere iki gruba ayrılan çok sayıda tamarillo çeşidi vardır. Kırmızı tamarillos, Ağaç domatesleri, Sachatomate ve And domatesleri olarak da bilinir ve tamarillo kelimesi, meyveleri ortak domatesten ayırmak için 1967'de bir pazarlama kampanyasının bir parçası olarak Yeni Zelanda'da yaratıldı. Tamarillo, liderlik anlamına gelen Maori kelimesi 'tama' dan ve sarı 'amarillo' için İspanyolca kelimeden geliştirilmiştir. Kırmızı tamarillos, tatlı ve asidik tadı için tercih edilir ve öncelikle çorba ve güveçte kullanılır.
Besin değeri
Kırmızı tamarillos, bağışıklık sistemini güçlendiren, cilt kompozisyonunu iyileştiren ve iltihabı azaltan bir antioksidan olan mükemmel bir C vitamini kaynağıdır. Meyveler aynı zamanda ete turuncu rengini veren ve vücutta A vitaminine dönüştürülen, göz ve cilt sağlığını iyileştiren bir antioksidan olan iyi bir E vitamini ve beta-karoten kaynağıdır. Vitaminlerin ötesinde, Kırmızı tamarillos, sıvı seviyelerini düzenlemeye yardımcı olmak için potasyum gibi mineraller sağlar ve bir miktar fosfor, bakır, magnezyum ve demir içerir. Güney Amerika'da meyveler, soğuk algınlığı ve grip mevsiminde sindirim temizleyici ve bağışıklık güçlendirici olarak görülüyor.
Başvurular
Kırmızı tamarillos, hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır, ancak meyveler öncelikle tatlı ve keskin lezzetlerini sergilemek için taze olarak tüketilir. Acı tadı nedeniyle cildin tüketilmediğine dikkat etmek önemlidir. Çıkarmak için meyveler beyazlatılabilir ve kabukları soyulabilir veya ikiye dilimlenerek eti deriden toplanabilir. Kırmızı tamarillos dilimlenip salatalara atılabilir, gazpacho ile harmanlanabilir veya şekerle kaplanabilir ve atıştırmalık olarak tüketilebilir. Meyveler ayrıca dondurma, kek ve diğer unlu mamullerin üzerine eklenebilir, smoothie ve meyve suları ile harmanlanabilir veya kızarmış ekmek üzerine serpilebilir. Pişmiş uygulamalarda kullanıldığında, Kırmızı tamarillos ızgarada garnitür olarak servis edilebilir, ızgara peynirde kızartılabilir, çorbalara ve güveçlere atılabilir veya soslar, reçeller ve Hint turşusu olarak pişirilebilir. Kırmızı Tamarillos, brie, beyaz peynir ve çedar, roka, avokado, armut, dolmalık biber, domates, salatalık, balzamik sirke, bal ve çam, badem ve ceviz gibi fındık gibi peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. Meyveler olgunlaşana kadar oda sıcaklığında veya buzdolabında on güne kadar saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kolombiya'da Mono Nunez, Valle del Cauca'da bulunan bir bölge olan Ginebra'da düzenlenen yıllık bir müzik festivalidir. Dört günlük etkinlik ilk olarak 1974'te bir okul tarafından oluşturulan bir kültür haftası kapsamında düzenlendi ve adını Ginebra'nın ikametgahı ve ünlü müzisyeni Benigno Nunez Moya'dan aldı. Festival süresince yaylı ve üflemeli çalgıların yer aldığı ilahiler de dahil olmak üzere hem modern hem de geleneksel şarkıların müzikal performansları ve ayrıca etkinlik boyunca çeşitli şan yarışmaları düzenleniyor. Mono Nunez, Kolombiya'da düzenlenen en önemli And müzik kutlamalarından biri olarak kabul edilir. Müziğe ek olarak, Ginebra gastronomisiyle de tanınır. Festival, bu unvanı yenilikçi mutfak yemekleri sunan birçok yiyecek ve içecek satıcısıyla kutluyor. Kırmızı tamarillos genellikle etkinlikte satılan güveç ve çorbalarda yer alır.
Coğrafya / Tarih
Tamarilloların Kolombiya, Ekvador, Şili, Arjantin, Bolivya ve Peru'ya yayılan And Dağları'nın bölgelerine özgü olduğuna inanılıyor. Meyvenin yabani popülasyonları günümüzde neredeyse yok denecek kadar azdır, esas olarak Arjantin ve Bolivya'da bulunur, ancak 19. yüzyılda tohumlar küresel olarak ekim için tanıtıldı. Yeni Zelanda ticari olarak tamarillos üreten ilk ülkeydi ve kapsamlı ıslah programları aracılığıyla, mevcut pazarlarda satılan kırmızı çeşitlerin çoğu da dahil olmak üzere yeni çeşit tamarillolar yaratıldı. Kırmızı tamarillos daha sonra 20. yüzyılın başlarında Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı ve bugün meyveler Asya, Avustralya, Yeni Zelanda, Afrika, Avrupa, Güney Amerika ve Kuzey Amerika'daki yerel pazarlar ve özel bakkallarda bulunur.
Tarif Fikirleri
Kırmızı Tamarillo içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Special Produce uygulamasını kullanarak Red Tamarillo'yu paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 20 gün önce 18.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Tamarillos ❤️  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Athinagoras LTD Atina G-43 merkez pazarı 00302104830298 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 62 gün önce, 01.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Tamarillos red ❤️  Central Market Atina Yunanistan 🇬🇷 Athinagoras G 43-45 210-483-0298 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 71 gün önce, 12/29/20 Paylaşımcının yorumları: Tamarillos  Carulla, Envigado Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya Yaklaşık 203 gün önce, 8/19/20 Paylaşımcının yorumları: Likör stajyeri olarak kullanılan Blackberry Graft Tomato  Northgate Gonzalez Piyasaları Northgate Pazarı - 4th Street 409 E. 4th Street Santa Ana CA 92701 714-647-9310 YakınSaint Ana, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce 21.06.2019 Paylaşımcının yorumları: Süper kalite  1601 E Olimpik Blvd, Los Angeles YakınMelekler, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 637 gün önce, 6/12/19 Paylaşımcının yorumları: â € œ Davalan Fresh â € œ Bunu L.A Produce Market Telefon: (213) 623-2500 Instagram: Davalan_fresh adresinde bulabilirsiniz.  Surquillo'nun Pazar No 1 YakınSantiago de Surco, Cuzco, Peru Yaklaşık 650 gün önce, 30.05.2019 Paylaşımcının yorumları: Kırmızı Tamarillos sezonu şimdi Peru'da |
