Açıklama / Lezzet
Gül Sardunya ortalama 1,2 metre uzunluğundadır ve 1 metre genişliğinde gür bir forma dallanır. Yüzeyinde kadifemsi bir ince tüy tabakası olan derin bir şekilde sarılmış yaprakları vardır. Çiçekler, yaygın sardunyadan daha küçüktür ve pembe veya koyu mor damarlı lavantadır. Beş kaynaşmış taç yapraktan oluşurlar ve şemsiye şeklinde kümelenmişlerdir. Rose Sardunya, leylak, narenciye ve limon otunun alt tonlarıyla berrak bir gül kokusuna sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Rose Sardunya ilkbaharın başından yaza kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Gül Sardunya, Pelargonium graveolens, aromatik yaprak dökmeyen bir çalıdır, graveolens Latince'de “çok kokulu” anlamına gelir. Bitkinin tamamı yenilebilir olmasına rağmen kokunun çoğu çiçeklerden çok yapraklardaki yağlardan gelir. Yaklaşık 800 sardunya türü vardır ve bunların 200'ü narenciye, nane, hindistan cevizi, hindistancevizi, ardıç ve elmadan kokulu kokulara sahiptir. Gül Sardunya mutfak uygulamalarında, bitkisel ilaçlarda, kozmetik ürünlerde, doğal böcek ilaçlarında ve aromaterapide kullanılmaktadır.
Besin değeri
Gül Sardunya, büzücü, antiseptik ve iltihap önleyici özelliklere sahiptir. İç veya dış kanamayı kontrol etmek, cilt koşullarını tedavi etmek ve boğaz ağrılarını hafifletmek için kullanılabilir. Bitkinin yapraklarından ve çiçeklerinden elde edilen uçucu yağlar, aromaterapide gevşetici ve anti-depresan olarak kullanılır.
Başvurular
Gül sardunyalarının hem yaprakları hem de çiçekleri en çok tatlı uygulamalarda kullanılır. Çiçekler daha hassas bir doku ve yumuşak bir tat sunar. Jöle, reçel, dondurma, kek, krema ve hatta likör yapmak için kullanılabilirler. Sade şekere Rose Sardunyayı ekleyin ve birkaç hafta demleyin. Kokulu şeker, pişirme tariflerinde veya bitki çaylarını tatlandırmak için kullanılabilir. Hamuru dökmeden önce kek kalıbını yaprak ve çiçeklerle kaplayın ve pastayı pişerken hafifçe parfümleyin. Gül Sardunya, ravent, limon, misket limonu, greyfurt, erik, yaban mersini, böğürtlen, çilek, gül yaprağı, kakule, muhallebi, ayran ve vanilyayı tamamlar.
Coğrafya / Tarih
Rose Sardunya, Güney Afrika'ya özgüdür. Hem sıcağa hem de kuraklığa toleranslıdır, ancak dona uzun süre maruz kalmaz. Tam güneş gerektirir ve düşük nem seviyelerine sahip kumlu topraklarda büyür. Rose Sardunya, dünya çapında ılıman iklimlerde vatandaşlığa kabul edilmiştir ve kaplarda, asılı sepetlerde veya çit olarak budanmada başarılıdır.
Tarif Fikirleri
Gül Sardunya Çiçekleri içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
