Açıklama / Lezzet
Tatlı patatesler genellikle aynı silindirik şekli sivriltilmiş uçlarla paylaşır, ancak boyutları 12 inç uzunluğa ve yaklaşık bir pound ağırlığa kadar değişebilir. Nispeten pürüzsüz olan ten rengi beyazdan altın-kahverengiye veya bakır kırmızısından mora kadar değişebilir ve yoğun et katı veya yumuşak olabilir, beyazdan sarıya veya turuncuya, hatta leylak renginden koyu eflatun-mora kadar değişebilir. Genelde beyaz etli çeşitler daha sıkı ve kuru bir dokuya sahipken, portakal etli çeşitler yumuşak ve nemlidir. Tatlı patatesler, bazı çeşitleri diğerlerinden daha tatlı olmakla birlikte, toprak alt tonları ve kurnazlık ipuçları ile şekerli-tatlı bir lezzet sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yıl boyunca tatlı patatesler mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Tatlı patatesler botanik olarak Ipomoea batatas olarak sınıflandırılır. Genel adlarına rağmen, Tatlı patatesler sadece tatlı olan patatesler değildir. Aslında, patatesten patatesten kök yumru olan standart patatesle botanik olarak akraba bile değilken, Tatlı patatesler ise sabah zafer ailesinde çiçek açan bir asmanın yenilebilir genişlemiş kökleridir. 1989'da, Ulusal Tatlı Patates İşbirliği Grubu ve Ulusal Tatlı Patates Derneği, ikisi arasındaki farkı tanımak için Tatlı Patates'i tek kelime olarak yazmayı onayladı, ancak modern sözlükte Tatlı patates hala iki kelime olarak yazılıyor. Dünyada yetiştirilen binlerce olmasa da yüzlerce Tatlı patates çeşidi vardır, ancak Amerika Birleşik Devletleri'nde iki ana türü vardır: biri altın kabuklu, sert beyaz etli ve kuru ufalanmış dokulu ve diğeri bakır kabuklu ve tatlı ve yumuşak portakal eti, ikincisinin en popüler çeşidi Beauregard'tır.
Besin değeri
Tatlı patatesler, yüksek A vitamini, C vitamini, demir, potasyum ve lif seviyeleri nedeniyle en sağlıklı sebzelerden biridir. Portakal etli çeşitler aynı zamanda vücudumuzun A vitaminine dönüştüğü A vitamini öncüsü beta-karotenin mükemmel bir kaynağıdır. Tatlı patatesler, vücudun enerji için kullandığı kompleks karbonhidratlarla doludur ve ayrıca antioksidanlar da sunarlar. ciltte etten üç kat daha yoğunlaşır.
Başvurular
Tatlı patatesler hem tuzlu hem de tatlı uygulamalarda kullanılabilir. Bütün veya püre halinde pişmiş bir sebze olarak servis edilir ve fırınlanabilir, kavrulur, buharda pişirilebilir, kaynatılabilir, kaynatılabilir veya kızartılabilir. Tatlı patates, güveçte, ratatouille veya lazanyada kullanılmak üzere ince dilimlenip sotelenebilir, küp haline getirilip çorba, acı biber veya hindistan cevizi körilerinde kaynatılabilir veya dilimler halinde kesilip kızartılarak en sevdiğiniz daldırma sos ile servis edilebilir. Yumuşak ve şekerli portakal etli çeşitler, ekmek ve kek tariflerinde veya küçük hindistan cevizi, tarçın ve yenibahar gibi baharatlarla ve akçaağaç şurubunun veya esmer şekerin tatlı aromalarıyla iyi bir şekilde eşleştirilen turta dolgusu olarak bile kullanılır. Tatlı patates, genellikle yanıltıcı bir şekilde 'şekerlenmiş patates', tatlı patates püresi ve hatmi güveç olarak adlandırılan bir Amerikan Şükran Günü garnitürü için kullanılır. Tatlı patatesler soğutulmamalı, bunun yerine doğrudan güneş ışığından uzakta serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Pek çok Amerikalı portakal etli Tatlı patates çeşitlerini 'patates' olarak bilse de, bunlar aynı şey değildir - biyolojik olarak yakın bile değildir. Yamlar, genellikle beyaz etli, büyük, nişastalı, kuru yumrulardır. Bugün esas olarak ticari olarak yetiştirildikleri Afrika'ya özgüdürler. 'Yam' kelimesi Afrika adı nyami'den bile gelmektedir. Amerika Birleşik Devletleri'nde 'yam' olarak üretilen ve satılan her şey gerçekten bir Tatlı patatestir. Bu karışıklık, 20. yüzyılın ortalarında başladı. O dönemde yaygın Amerikan Tatlı patates çeşitleri beyaz ete sahipti, bu yüzden pazara yeni gelen biri turuncu etle piyasaya çıktığında, insanlar iki ana türü ayırt etmek için bir terim istediler: yumuşak turuncu et ile sert daha açık et. Bu yüzden, Sömürge Amerika, Tatlı patateslerin Afrika'da tanıdıkları patateslere benzediğini gören köleler tarafından getirilen bir kelimeyi ödünç aldı, bu nedenle onlara aynı adı verdiler. Pazarlamacılar onunla koştu ve portakal etli Tatlı patatese ticari olarak onu diğerlerinden ayırmak için 'yam' adı uygulandı (yeterince ironik olsa da, patateslerin eti genellikle beyazdır). Bu yanlış isim, portakal çeşitleri hala patates olarak adlandırıldığı ve hatta botanik ve mutfak açısından tatlı patates olmasına rağmen mağazalarda bu şekilde etiketlendiği için bu güne kadar devam etti.
Coğrafya / Tarih
Bazı yeni araştırmalar, Tatlı patatesin Asya'da ortaya çıkmış olabileceğini öne sürerken, çoğu, tropikal Orta ve Güney Amerika'ya özgü olduğunu ve insanlığın bildiği en eski sebzelerden biri olduğuna şüphe yok. Kanıtlar, mahsulün Güney Amerikalılar tarafından en az 5.000 yıldır yetiştirildiğini gösteriyor ve Kristof Kolomb 15. yüzyılın sonlarında Yeni Dünya'ya geldiğinde, Tatlı patatesler Güney ve Orta Amerika'da gıda bitkileri olarak yerleşmiş durumda. Kolomb Tatlı patatesi Avrupa'ya getirdi ve oradan 16. yüzyılda onu Çin'e getiren Portekizli ve İspanyolların ellerinde dolaştı. Bitkinin dayanıklı yapısı ve uyarlanabilirliği sayesinde ve minimal köklerden kolayca ve hızlı bir şekilde yeniden üretilebildiği için, 17. ve 18. yüzyıllarda Asya, Afrika ve Latin Amerika'da orman yangını gibi yayıldı. 18. yüzyılda, biraz daha erken olmasa da, Devrim ve İç Savaşlar sırasında Güneydoğu'da son derece önemli bir besin kaynağı haline gelen Amerika Birleşik Devletleri'ne tanıtıldı. Bugün, yerli Tatlı patates üretimi hala büyük ölçüde Louisiana, Mississippi ve Kuzey Carolina'da yoğunlaşmıştır ve Kaliforniya'da ek bir miktar ekim yapılmaktadır. Ek olarak, Tatlı patatesler dünya çapında tropikal ve ılıman iklimlerde yetiştirilir ve tropikal Amerika, Karayipler, sıcak Pasifik adaları, Doğu Hint Adaları, Hindistan, Çin ve Japonya'da önemli bir gıda ürünüdür.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Quality Coast Inc | San Diego CA | 619-734-1114 |
| Gerçek Yemek-Moda Vadisi | San Diego CA | 619-810-2929 |
| Pasifik Kıyısı Ruhları | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Büyük Akçaağaç La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Saffron Thai LLC | San Diego CA | 619-574-7737 |
| Glenbrook Sağlık Merkezi | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Sushi Kami | San Diego CA | 858-451-7799 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Şimdi Suşi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Viejas Casino Grove Biftek Restoranı | Alpine CA. | 800-295-3172 |
| Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| İngiliz Anahtarı ve Kemirgen | Oceanside CA | 760-840-1976 |
| St. Paul's Plaza | Chula Vista CA | 619-788-8570 |
| Eski Baron Long'un Kumarhanesi | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, CA | 858-759-5017 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Shimbashi Izakaya | Del Mar CA | 858-523-0479 |
| Dinamik Beslenme | San Diego CA | 619-296-3172 |
| Mesa Koleji | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Peohes | Coronado CA | 619-437-4474 |
| Kappa Sushi | San Diego CA | 858-566-3388 |
| Sevinç Yemeği | San Diego CA | 858-531-6616 |
| Sebze Temyiz | San Diego CA | 619-940-7648 |
| Marriott Gaslamp | San Diego CA | 619-696-0234 x6051 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| Büyük Akçaağaç Tepesi | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Zeytin Ağacı Pazarı | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Miguel'in Mutfağı Carlsbad | Carlsbad CA | 760-759-1843 |
| Morgan Run Tatil Köyü ve Kulübü | Rancho Sante Fe CA | 858-756-2471 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Brigantine Escondido | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Temiz ve Renkli Mutfak | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Narumi Sushi | La Mesa CA | 619-504-3071 |
| Hayat bu | CA görünümü | 760-945-2055 |
| Isola La Jolla | La Jolla CA | 858-412-5566 |
| Reata Glen | Ladera Çiftliği CA | 949-545-2250 |
| Torrey Pines Main'da Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Buon Appetito'dan Pazar | San Diego CA | 619-237-1335 |
| La Costa Glen Güney | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Narumi Sushi (Limon Korusu) | Lemon Grove CA | 619-461-1151 |
| Bantams Roost Halk Evi | Carlsbad CA | 858-245-7166 |
Tarif Fikirleri
Tatlı Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
Kullanıcılar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Sweet Potatoes'u paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
sarı çiçekli sebze bitkisi
 Ballard Çiftçi Pazarı Lyall Çiftliği 29249 Yol O SW Mattawa WA 99349 509-932-4377 https://www.facebook.com/lyall-farms-498650207715012/ YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 10 gün önce 28.02.2021 Sharer'ın yorumları: Öğleden sonra atıştırmalık olarak dilimlenmiş, haşlanmış ve humusa batırılmış bu yemekleri seviyorum.  Atina merkez pazarı 🇬🇷 Athinagoras LTD Atina G-43 merkez pazarı 00302104830298 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 71 gün önce, 12/29/20 Paylaşımcının yorumları: Tatlı patatesler beyaz!  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 391 gün önce 13.02.2020 Paylaşımcının yorumları: Tatlı patatesler  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 475 gün önce 21.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Beyaz tatlı patates 🤍 Yerel olarak yetiştirilen 🇬🇷  Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 575 gün önce 13.08.19 Paylaşımcının yorumları: Tatlı patatesler  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 687 gün önce, 4/23/19 Paylaşımcının yorumları: Amerika'dan tatlı patatesler |
