Açıklama / Lezzet
Kuning rambutan, küçük ila orta büyüklükte, ortalama 3-5 santimetre çapındadır ve oval, oval ila küre şeklinde olup, 10-13 meyvelik kümeler halinde büyür. Kırmızı rambutan çeşitlerinden daha büyük olan Kuning rambutan'ın ince, esnek ve kolayca soyulan kabuğu, olgunlaştığında yeşilden sarıya dönüşür ve kösele bir dokuya sahiptir. Kabuğu çevreleyen çok sayıda ince, yumuşak, beyazdan soluk sarıya kadar dikenler vardır; bu dikenler, yüzeyi kaplar ve her yönde farklı uzunluklarda çıkıntı yaparak 'kıl' görünümü yaratır. Kabuğun altında, et pürüzsüz, sulu ve yumuşaktır, rengi yarı saydamdan beyaza kadar değişir ve ete sıkıca yapışmış, merkezi, küçük ila orta büyüklükte, dikdörtgen bir tohumu kaplar. Kuning rambutan, hafif asitliği olan nötr, yarı tatlı ve aromatik bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kuning rambutan, Güneydoğu Asya'da yıl boyunca mevcuttur ve bazı bölgelerde yaz ve kış başlarında birden fazla hasat yaşanır.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak sınıflandırılan Nephelium lappaceum olan Kuning rambutan, yirmi beş metre yüksekliğe kadar ulaşabilen ve Sapindaceae veya soapberry familyasına ait tropikal, yaprak dökmeyen ağaçların dallarında bulunan benzersiz, tüylü meyvelerdir. Gading rambutan olarak da bilinen Kuning rambutan, Endonezya ve Malezya'nın tropikal ormanlarına özgüdür ve adını Malayca saç anlamına gelen 'rambut' dan alır. Kuning rambutan, Güneydoğu Asya dışında nadirdir ve ticari olarak büyük ölçekte yetiştirilmez, ancak meyve, nötr tadı, serinletici dokusu ve sulu doğası nedeniyle Güneydoğu Asya yerlileri tarafından taze yemek için tercih edilir.
Besin değeri
Kuning rambutan lif, kalsiyum, C vitamini, potasyum, magnezyum ve bir miktar demir içerir.
Başvurular
Kuning rambutan, taze yemek için en uygun olanıdır. Kabuk, elle kolayca parçalanabilir veya dilimlenebilir, çekirdek çıkarılabilir ve eti çiğ olarak tüketilebilir. Taze yemeye ek olarak, et dilimlenip tropikal meyve salatalarına karıştırılabilir veya kokteyller halinde karıştırılabilir. Meyveler ayrıca pişirilebilir ve tatlı olarak servis edilebilir, reçel ve reçel haline getirilebilir veya tatlı, basit bir şurup içinde konserve ve korunabilir. Tohumlar ayrıca pişirildikten sonra yenilebilir ve kavrulduklarında cevizli, hafif acı mısır benzeri bir tada sahiptir. Kuning rambutan, hindistancevizi, kivi, ananas, mango, mangosten ve yusufçuk, limon, misket limonu ve zencefil gibi diğer tropikal meyvelerle iyi bir şekilde eşleşir. Narin meyve, oda sıcaklığında saklandığında yalnızca üç güne kadar dayanır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Güneydoğu Asya'da Kuning rambutan, ağırlıklı olarak yerel tüketim için yetiştirilir ve mevsimde yerel pazarlarda yaygındır. Dalları kesilerek veya dunsun olarak bilinen küçük bahçelerde yetiştirilerek doğada elle hasat edilen Kuning rambutan, meyvenin sulu yapısının vücudu sıcak ve nemli iklimden soğutmaya yardımcı olduğuna inanılan Malezya yerel halkı tarafından taze tüketim için tercih edilmektedir. Meyve ayrıca geleneksel tıpta ateşi düşürmeye yardımcı olmak için kullanılır. Mutfak ve tıbbi kullanımlara ek olarak, Malezya'nın bazı bölgeleri, mum veya sabun gibi ev eşyalarının yapımında kullanılan katı, kakao yağı benzeri bir madde üretmek için tohumları kullanır.
Coğrafya / Tarih
Kuning rambutan'ın Malay Takımadalarına özgü olduğuna inanılıyor, ancak meyvenin eski zamanlardan beri yetiştirildiği için kesin kökeni bilinmiyor. Bugün sarı meyveler çoğunlukla Güneydoğu Asya'da bulunur ve ev kullanımı için küçük ölçekte yetiştirilir, ancak tohumlar ticaret yoluyla bahçıvanların ev bahçelerinde ve Hindistan ve Çin dahil Asya'daki küçük çiftliklerde çeşitliliği büyütmelerine izin vererek yayılmış olabilir.
Tarif Fikirleri
Kuning Gading Rambutan içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Kosta Rika Dot Com | Tropikal Meyveli Rambutan Kokteyli | |
| Kosta Rika Dot Com | Yaz Meyve Salatası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Kuning Gading Rambutan'ı paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Inago gro YakınBogor, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 53 gün önce, 15.01.2021 Paylaşımın yorumları: fildişi sarısı rambutan  mekarsari meyve bahçesi YakınCileungsi Kidul, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 361 gün önce 13.03.2020 Paylaşımın yorumları: çiçek açan meyve bahçesinde sarı rambutan, sari bogor  kampung 99 maruyung depok YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 447 gün önce, 12/19/19 Paylaşımcının yorumları: sarı rambutan |
