| Sahil Çiftliği |
Açıklama / Lezzet
Yabani ıspanak, ıspanak kadar tatlı ve sulu değildir, yabani ıspanak daha yeşil, daha topraksı, mineral bir lezzet sunar. Bazıları genç, yabani ıspanağın tadını kuşkonmaz ve lahanayı andırıyor olarak tanımlıyor. Üçgen kadifemsi dokulu yapraklar üreterek, gövdeler dahil tüm bitki yenilebilir. Bitkilerdeki küçük siyah yenilebilir tohumlar, yabani ıspanak hasat edildiğinde çoğu zaman tam olarak gelişmez ve yine de yenilebilir olan minik yeşil polen benzeri toplarla kaplanır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yabani ıspanak, ılıman iklim bölgelerinde ilkbahar, yaz ve yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Chenopodium albümü olarak bilinen yabani ıspanak, sıklıkla kuzu pirzolası, Hint ıspanağı, kaz ayağı, şişman tavuk ve domuz otu olarak da bilinir. Yabani ıspanak, kinoa ve pancarın Avrupalı bir kuzenidir. Yabani ıspanak, yaygın olarak yabani ot olarak kabul edilen ve atılan Kuzey Amerika'da verimli bir şekilde büyürken bulunur.
Besin değeri
Yüksek C vitamini ve riboflavin açısından zengin bir fincan pişmiş yabani ıspanak mükemmel bir A vitamini, folat, magnezyum, potasyum, E, B6 vitamini ve tiamin kaynağı sağlar. Yabani ıspanak aslında yetiştirilmiş ıspanaktan çok daha fazla besin içerir.
Başvurular
Yabani ıspanak narin, yapraklı bir yeşildir ve en iyisi pişmiş müstahzarlarda olsa da bebek ıspanak yerine kullanılabilir. Latin mutfağında yaygın olarak kullanılır, genellikle taze peynirler ve şili sosları ile eşleştirilir. Taze turunçgiller ve meyveler, kuruyemişler, güçlü peynirler, bezelye ve kuşkonmaz gibi bahar sebzeleri, yumurta ve patates ile sıcak makarna veya tahıllarla birlikte solgunlaşana kadar eşleştirin. Kuzu pirzolası (yabani ıspanak) olgun ıspanağa göre daha yumuşak, daha az metalik bir tada sahiptir ve salata sosu, taze otlar, sarımsak, kızarmış ekmek ve fasulye ile tamamlanır. Bebek ıspanağını kullanıma hazır olana kadar serin ve kuru tutun.
Coğrafya / Tarih
Yabani ıspanak, Neolitik çağlardan beri ve tüm tarih boyunca tüketilmiştir. 1600'lerde Güneydoğu Asya'dan İngiltere'de tanıtılan ve popüler hale getirilen yabani ıspanak, Avrupalı yerleşimcilerden Amerika'ya tanıtıldı.
Tarif Fikirleri
Yabani Ispanak (Lambs Quarter) içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Modern Pancar | Kuzu Çeyrek Filo Turtası | |
| Bu Organik Yaşam | Kuzu Çeyrek Pesto | |
| Tart Tart | Kuzu Çeyrek Fritatta |
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Wild Ispanağı (Lambs Quarter) paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakın Coleman Family FarmsSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 112 gün önce 18.11.2020  Taze Seçim Pazarı Taze Seçilmiş Pazar Yeri - Katella Ave 9922 Katella Ave. Anaheim CA 92804 714-539-9999 YakınStanton, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  Chino's Sebze Dükkanı YakınFairbanks Çiftliği, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 677 gün önce, 5/03/19 |
