Açıklama / Lezzet
Yucca tomurcukları, yaklaşık iki inç uzunluğunda küçük boyutludur. Derileri canlı yeşil ve hafif siğildir. Tomurcuğun gövdesi oval şekillidir ve gövdenin ucundan tomurcuğun tepesine uzanan dikey girintilerle dışarıdan dikkat çeken üç odaya bölünmüştür. Tomurcukların tepesinde, Yucca'nın çiçek çiçeğinin kurumuş kalıntıları bulunur. Tomurcuğun iç odaları kremsi beyaz bir et ve olgunlaşmamış beyaz tohumlar içerir. Tamamen olgunlaştıktan ve tomurcuklar kurumaya başladığında tohumlar siyaha dönecektir. Bu olgunlaşmamış aşamada, tomurcuklar hassastır ve çiğ olduğunda narenciye ve sabun nüansları ile parlak, salatalık aroması sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Yucca kaktüs tomurcukları yaz başında bulunur.
Güncel Gerçekler
Yucca'nın birçok farklı türü vardır, bu özel tomurcuk, Hesperoyucca whipplei (eski adıyla Yucca whipplei) olarak sınıflandırılan bitkiden gelir ve yaprak dökmeyen bir çalı ve Agavaceae ailesinin bir üyesidir. Tomurcuklar, Yucca bitkisinin olgunlaşmamış meyveleridir. Yucca çiçeklenmeden önce 20 yıl veya daha fazla büyüyebilir. Yucca'nın çiçekleneceği mevsim, bitkinin ortasından çıkan uzun bir sap üretir. Bu sap, daha sonra Yucca tomurcuklarına veya meyvelerine dönüşen beyaz çiçeklerle kaplanacak. Hesperoyucca whipplei'nin Yucca bitkileri yaşamları boyunca sadece bir kez çiçek açar ve çiçek açıp meyve verdikten hemen sonra bitki ölmeye başlar.
Besin değeri
Yucca kaktüs tomurcukları uzun zamandır değerli bir karbonhidrat ve diyet lifi kaynağı sağladı ve büyüdüğü çöl bölgelerinde yaşayanların hayatta kalmasına yardımcı oldu.
Başvurular
Yucca bitkisinin olgunlaşmamış meyveleri en çok açık ateşte kavrulur. Tomurcuklar ayrıca kurutulabilir ve un yapmak için öğütülebilir. İlk Yerli Amerikalılar tomurcukları kaynatır ya da kızartır, daha sonra gelecekteki gıda kullanımları için saklanabilecek güneşte kurutulmuş keklerin hazırlanmasında kullanılmak üzere bir macun yapmak için onları ezerlerdi. Yucca tomurcukları, çoğu insan pişirildiğinde lezzetini daha lezzetli bulduğu gibi çiğ olarak da yenebilir. Taze tomurcuklar kuru bir yerde tutulmalı ve bir hafta içinde kullanılmalıdır. Daha uzun bir raf ömrü için, tomurcuklar da kurutulabilir ve bütün olarak saklanabilir veya öğütülerek un halinde saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Yucca bitkisi, Kızılderili kabileleri arasında çok saygı duyulan bir bitkiydi. Tomurcukları, çiçekleri ve sapları bir besin kaynağı, sabun yapımında kullanılan kökler ve süpürge yapmak için yaprak bıçakları kullanılabilir. Yucca bir lif bitkisidir ve yaprakları liflere çekilir ve ardından ip, ağ, sandalet, sepet, battaniye ve paspas yapmak için birlikte dokunur. İnsanların elyafları örmek için bir araya gelme süreci, üretebileceği malzemelerin ötesinde bir anlam taşıyordu, ailelerin bir araya gelip saatlerce konuşabildiği, yaşlı kuşakların öğrettiği, gençlerin kabilenin tarihi ve değerleri hakkında konuştuğu bir dönemi temsil ediyordu.
Coğrafya / Tarih
Yucca, farklı türlerin belirli bölgelere özgü olduğu güneybatı Amerika Birleşik Devletleri'ne özgüdür. Hesperoyucca, ağırlıklı olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde Güney Kaliforniya ve Arizona'nın kuru ve ılık çöl ve chaparral bölgelerinde ve ayrıca Meksika, Baja California'da yetişir. Hesperoyucca Joshua Tree'nin (Y. brevifolia), muz yucca'nın (Y. baccata) ve Mojave yucca'nın (Y. schidigera) üç türü vardır ancak Kaliforniya'da yalnızca H. whipplei bulunur. Yucca, yucca güvesi ile karşılıklı olarak bağımlı bir ilişkiye sahiptir, yani bir organizmanın diğeri olmadan hayatta kalamayacağı anlamına gelir ('karşılıklılık' olarak bilinen bir ilişki). Yucca bitkisi, yucca güvesi tarafından tozlaşmadan tohum üretemez ve yucca güvesi tırtıl, Yucca'nın tohumlarını tüketmeden yaşayamaz.
Tarif Fikirleri
Yucca Kaktüs Tomurcukları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Challa-peno | Meksika Usulü Hazırlanmış Yucca Çiçeği ile Çırpılmış Yumurta |
En Son Paylaşılanlar
Birisi Özel Üretim uygulamasını kullanarak Yucca Kaktüs Tomurcuklarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Pyle'ın Zirvesi Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSantee, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 421 gün önce 14.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Vahşi Yucca ve Çiçekler |
