Açıklama / Lezzet
Beauregard tatlı patatesleri, her iki ucunda küçük noktalara hafifçe sivrilen, tekdüze, dikdörtgen ila eliptik bir şekle sahip büyüklüktedir. Uzun yumrunun rengi bakırdan kırmızı-kahverengiye, mor-kahverengiye kadar değişen yarı pürüzsüz bir cilde sahiptir ve birkaç sığ boşluk ve işaret ile sağlamdır. Yüzeyin altında koyu turuncu et yoğun, nemli ve ince tanelidir. Beauregard tatlı patatesleri pişirildiğinde, tatlı ve hafif cevizli bir tada sahip, yumuşak, yumuşak ve kremsi bir kıvam geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Beauregard tatlı patatesleri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Ipomoea batatas 'Beauregard' olarak sınıflandırılan Beauregard tatlı patatesleri, yayılmadan büyüyen, yarı kuyruklu sarmaşıklardan bir metre uzunluğa ulaşan ve Convolvulaceae ailesinin üyeleri olan büyük, yer altı yumrularıdır. Amerika Birleşik Devletleri'ndeki en popüler tatlı patates çeşitlerinden biri olarak kabul edilen Beauregard tatlı patatesleri, hastalığa dirençli bir çeşitle tatlı patates endüstrisini kurtarmaya yardımcı olmak için Louisiana'da oluşturulan erken sezon, yüksek verimli, tek tip yumrudur. Beauregard tatlı patatesleri, Jewel tatlı patatesleri ile birlikte, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki tatlı patates üretiminin yaklaşık yüzde doksanını oluşturur ve tüketiciler tarafından hem tatlı hem de tuzlu mutfak uygulamalarında kullanılabilen tatlı, sofralık bir çeşit olarak tercih edilir.
Besin değeri
Beauregard tatlı patatesleri mükemmel bir C ve E vitamini kaynağıdır ve demir, lif ve potasyum içerir. Yumrular ayrıca vücutta A vitaminine dönüştürülen ve görme kaybını korumaya ve cildi iyileştirmeye yardımcı olan turuncu bir pigment olan iyi bir beta-karoten kaynağıdır.
Başvurular
Beauregard tatlı patatesleri, fırınlama, kızartma, kaynatma, buharda pişirme, püre yapma ve ezme gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. İnce taneli yumru, pişirildiğinde pürüzsüz ve yumuşak bir kıvama sahiptir, bu da turtalar, kekler, ekmek, hilal böreği ve güveç gibi çok çeşitli mutfak uygulamalarında kullanılmasına izin verir. Yumrular ayrıca küp haline getirilebilir ve çorbalar ve köriler halinde karıştırılabilir, ezilip kremalı garnitür olarak servis edilebilir, pişirilip salatalara atılabilir, dilimlenebilir ve kızartılabilir veya kuşbaşı ve baharatlarla kızartılabilir. Beauregard tatlı patatesleri, fesleğen, adaçayı, biberiye, kişniş ve maydanoz, nar taneleri, elma, hindistan cevizi, armut, portakal, mantar, havuç, domates, ıspanak, kırmızı biber, tarçın, köri tozu, kişniş gibi baharatlarla iyi bir şekilde eşleşir. , kimyon ve kırmızı biber, zencefil ve sarımsak gibi aromatikler, keçi peyniri, bal, pekmez ve esmer şeker. Yumrular serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandığında 2-4 hafta boyunca bütün ve pişmemiş halde kalır. Beauregard tatlı patatesleri, pişirildiğinde buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklandığında 3-5 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Beauregard tatlı patateslerinin, İç Savaş sırasında savaşan konfederasyon ordusunda bir Fransız-Louisiana generali olan Pierre Gustave Toutant Beauregard'dan alındığı söyleniyor. Beauregard'ın yaratıcısı Larry Rolston'un İç Savaş'ı okuduğuna ve adını çalışmalarından aldığına inanılıyordu. Bugün Beauregard tatlı patatesleri, Louisiana eyaletinde hâlâ yüksek oranda yetiştirilmektedir ve Kuzey Carolina ve Mississippi ile birlikte, çeşitlilik Birleşik Devletler'de yaklaşık yüz bin dönümlük bir alanı kaplamaktadır. Amerika Birleşik Devletleri'nin güneyinde, Beauregard tatlı patatesleri kahvaltıda, öğle yemeğinde veya akşam yemeğinde yaygın olarak kullanılmaktadır ve şekerlenmiş tariflerde ve turta tariflerinde kullanımları ile ünlüdür.
Coğrafya / Tarih
Beauregard tatlı patatesleri, 1987'de Larry Rolston tarafından Louisiana Tarımsal Deney İstasyonunda yaratıldı. Louisiana tatlı patates endüstrisi, yaratıldığı sırada, iyi depolayabilen ve yaygın tatlı patates hastalıklarına dirençli çeşitlerin eksikliğinden dolayı geriliyordu. Beauregard, bu yaygın sorunlarla mücadele etmek amacıyla geliştirildi ve hem taze üretim hem de ticari işlemede kullanılan en çok yetiştirilen çeşitlerden biri haline geldi. Son zamanlarda, 2009'da piyasaya sürülen Covington tatlı patatesinin artan üretimi nedeniyle çeşitlilik popülaritesi azaldı, ancak Beauregard tatlı patatesleri, özellikle Mississippi ve Louisiana'da Amerika Birleşik Devletleri'nde hala yaygın olarak yetiştiriliyor ve yerel çiftçi pazarlarında bulunabilir. , özel marketler ve süpermarketler.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
Tarif Fikirleri
Beauregard Tatlı Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Washington Post | Tatlı Patates, Mısır ve Jalapeno Bisque | |
| Tarifler Oregon Canlı | Kavrulmuş Beauregard Tatlı Patates ve Havuç Çorbası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Beauregard Tatlı Patatesleri paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 291 gün önce 23.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Dünyanın en lezzetli tatlı patatesleri!  Kalivis SA Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 419 gün önce 16.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Tatlı patatesler  Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Nature fresh SA Atina Merkez pazarı Yunanistan Y-14 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 531 gün önce 26.09.2019 Sharer'ın yorumları: Yerel olarak yetiştirilen tatlı patatesler 🇬🇷 En iyi kızarmış patates |
