| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Brandy Bush bitkileri, orta yağışlı mevsimden itibaren meyvelere dönüşen aromatik, yıldız şekilli sarı çiçeklere sahiptir. Brandy Bush bitkisinin meyveleri yuvarlak ve küçüktür, çapı yaklaşık çeyrek inçtir. Olgunlaştığında renkleri yeşilden sessiz kırmızı / turuncu-kahverengi bir tona döner. Brandy Bush meyveleri tatlı ve hafif buruk bir tat sunar. Meyvesine ek olarak, Brandy Bush bitkisi, Tiliaceae familyasının diğer birçok bitkisi gibi aşağı doğru sarkmak yerine dik olarak büyüyen, ince tüylerle kaplı gri-yeşil yapraklarından ayırt edilebilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Güney Afrika'da, Brandy Bush meyveleri, yağışlı mevsimin ortasından kurak mevsime kadar (Şubat ve Ağustos ayları arasında) hasat etmeye hazırdır.
Güncel Gerçekler
Brandy Bush meyvesi, botanik olarak Tiliaceae ailesinin bir üyesi olan Grewia flava DC olarak bilinen küçük ağaç veya çalı üzerinde büyür. Kadife Üzüm olarak da bilinen Brendi Çalı ağacının meyvesi, Güney Afrika kırsalının diğer mahsullerin başarısız olduğu bölgelerde değerli bir geçim kaynağı ve gıda güvenliği sağlar.
Besin değeri
Brendi Çalı bitkileri doğal olarak şeker bakımından yüksektir ve Güney Afrika diyetinde bir kalori kaynağı sağlar. Brandy Bush bitkisinin kökleri de öğütülür ve yanıkların topikal tedavisi için yumurta kabukları ile birleştirilir.
Başvurular
Brendi Çalı'nın meyveleri, taze veya kurutulduğunda atıştırmalık olarak yenilebilir. Şekeri yüksek olan meyveler ayrıca Kgadi-geleneksel bira, şarap ve mampoer olarak bilinen bir brendi yapmak için fermente edilebilir. Brandy Bush meyveleri de kurutulabilir ve yulaf lapası yapmak için öğütülebilir. Tswana halkı, ezilmiş meyveleri kurutulmuş çekirge ile birleştirerek değerli bir Brandy Bush meyvesi lezzeti yapar. Brandy Bush meyvesinin bir yan ürünü olan Terfeza pfeilii olarak bilinen patates benzeri bir mantar da Güney Afrika'da önemli bir besin kaynağı sağlar. Brandy Bush meyveleri, hasattan sonraki birkaç hafta içinde kullanılmalı veya kurutulmalı ve daha sonra kullanılmak üzere saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Brendi Çalı'nın meyvesinden, Botsvana Bushmen'in birçok halk masalında bahsedilir. Brandy Bush bitkisinin meyvelerine ek olarak, ağaç kabuğu sepet ve ip yapmak için, dallar baston yapmak için, dövüş sopaları, yaylar ve oklar ve dallar diş fırçası yapmak için kullanılabilir. Ağacın sopalarının yere itildiğinde yıldırım çarpmalarına karşı koruma sağladığına inanılıyor. Brandy Bush bitkisinin meyveleri, özellikle kurak mevsimde sığır, gine tavuğu ve kudu ve steenbok gibi av hayvanları için değerli bir yem sağlar.
Coğrafya / Tarih
Brandy Bush, Güney Afrika, Botsvana, Zimbabve ve Svaziland'a özgüdür. Bitkiler, yaprak döken ormanlık alanlarda ve çalılık yetiştirme bölgelerinde bulunabilir. Brandy Bush bitkisi kumlu toprakları tercih eder ve tipik olarak Acacia erioloba gibi diğer yerli Afrika ağaçlarının gölgeli gölgesi altında büyürken bulunur. Bir kez kurulan ağaçlar, büyümenin ilk iki yılında bir miktar dona dayanıklılık sergiler, ancak aşırı soğuktan ve kuvvetli rüzgarlardan korunma sağlanmalıdır.
