Açıklama / Lezzet
Hanımeli patatesleri küçük ila orta büyüklüktedir ve silindirik, dikdörtgen ve hafif topaklı şekildedir ve ortalama 5-7 santimetre çapındadır. Pürüzsüz cilt, benzersiz parlak pembe allık lekeleri, açık kahverengi lekeler ve yamalar ve yüzeye serpilmiş sığ ila orta gözler ile açık bej ila altın rengindedir. Meyve eti sert, yoğun ve kremsi sarı bir tonla nemlidir. Hanımeli patatesleri pişirildiğinde yumuşak ve yumuşaktır ve topraksı ve tereyağlı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hanımeli patatesleri sonbaharda kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum 'Hanımeli' olarak sınıflandırılan hanımeli patatesleri, çok yönlülüğü, lezzeti ve kendine özgü pembe allık özelliği ile görsel çekiciliği için oluşturulmuş sınırlı sayıda üretilen bir çeşittir. Hanımeli Altın Valesi Egemen olarak da bilinir ve RPE Inc. tarafından yeni ve sıra dışı çeşitlerin pazar talebini karşılamak için yaratılmıştır.
Besin değeri
Hanımeli patatesleri potasyum, magnezyum, A, C ve B6 vitaminleri, antioksidanlar ve lif içerir.
Başvurular
Hanımeli patatesleri en çok ezme, fırınlama ve kavurma gibi pişmiş uygulamalar için uygundur. İnce dilimlenmiş mandolin ve patates ograten, patates kızartması veya ratatouille tabakalarında kullanılabilirler. Eşsiz rengini sergilemek için cilt üzerinde kızartılabilirler. Hanımeli patatesler gevrek bir doku için kavrulur ve parçalanabilir ya da fırınlanıp garnitür olarak servis edilebilir. Hanımeli patatesleri soğan, biberiye, kekik, limon, karnabahar, rutabaga, domates, trüf, pişmiş yumurta, havyar, dana eti, domuz eti, kabuklu deniz ürünleri, sert peynirler, krema ve yaban turpu ile iyi uyum sağlar. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandıklarında iki haftaya kadar dayanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
2008 yılında, Hanımeli'nin daha sonra yaratılacağı vales egemen çeşidi, pişmiş uygulamalardaki üstün tadı ve çok yönlülüğü nedeniyle Büyük Britanya'da yılın patatesi seçilmiştir. Hanımeli patatesleri, zengin tatlar ve benzersiz görsel çekiciliğe sahip yeni çeşitlere olan talebi karşılamak için RPE üretimi tarafından yaratıldı.
Coğrafya / Tarih
Hanımeli patatesi, 2015 yılında RPE Inc.'in ticari markası Old Oak Farms'ın bir parçası olarak geliştirildi. RPE Inc., Wisconsin, Bancroft'ta bulunan bir yetiştirici ve nakliyecidir. Hanımeli patatesleri, özel ve sınırlı sayıda üretilen bir çeşit olarak satıldı ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki seçkin pazarlarda mevcuttu.
Tarif Fikirleri
Hanımeli Patates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Oh sebzelerim | Kesilmiş Kaşar ve Chive Düşesi Patates | |
| Oh sebzelerim | Cheddar & Cholula Patates Püresi |
