| Food Buzz: Domateslerin Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Kumato kiraz domates, gençken koyu yeşil-kahverengiden tamamen olgunlaştıktan sonra koyu kırmızı-maun rengine değişen kabuğuyla diğer kiraz domates çeşitlerinden ayırt edilebilir. Bu çeşidin daha koyu renkli tenleri, yüksek fruktoz içeriğinin bir sonucudur. Bu domatesler çok yuvarlak bir şekle ve son derece sulu bir iç ete sahiptir. Kumato kiraz domatesleri, genç olduklarında hafif ekşi bir tada sahip, ancak olgunlaştıklarında olağanüstü tatlı bir tada sahip zengin bir domates aroması sunar. Bitkileri tek bir yıl içinde olgunlaşır ve yaşam döngülerini tamamlar ve 4 fitten uzun boyları ile bilinir. Kumato domatesleri, yıl boyunca tutarlı bir düzeyde temel bakım sağlandığı sürece, genellikle az bakım gerektirir ve yetiştirilmesi kolaydır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kumato çeri domatesleri yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Kumato domatesinin adı George ve Ira Gershwin'in 'Let's Call the Whole Thing Off' adlı şarkısından geliyor. Şarkının 'Domates diyorsun, ben domates diyorum' cümlesi, Kumato'nun diğer domates çeşitlerine benzerliğini şakacı bir şekilde vurguluyor, ancak aynı zamanda oldukça benzersiz. Domatesler botanik olarak, mevcut botanik sınıflandırma tartışmasının hangi tarafında durduğunuza bağlı olarak Lycopersicon esculentum veya Solanum lycopersicum olarak adlandırılır. Yıllarca Lycopersicon esculentum adını tercih ettikten sonra, güçlü moleküler DNA kanıtı, Carl Linnaeus'un orijinal sınıflandırması olan Solanum lycopersicum'a dönüşü teşvik ediyor.
Besin değeri
Kumato kiraz domatesleri mükemmel bir A ve C vitamini kaynağıdır ve beta-karoten bakımından yüksektir. Kolesterolsüzdürler ve potasyum ve magnezyum açısından zengindirler. Antioksidan bakımından zengin yapıları nedeniyle domates, kanserle savaşan bir gıda olarak da kabul edilmektedir.
Başvurular
Kumato çeri domatesleri, klasik çeri domateslerin lezzetli bir ikamesidir ve olgunluğun her aşamasında kullanılabilirler. Koyu yeşilden kahverengiye, yumuşak tadı ve sert dokusu, onları salatalar, sandviçler, makarnalar ve pide için çiğ ve dilimlenmiş olarak kullanmak için ideal kılar. Zengin bir kırmızı ton geliştirdiklerinde, dokuları sulu ve lezzetleri çok daha tatlıdır. Bu sonraki aşamada, yemek pişirmek için olağanüstüdürler. Sos yapmak için kavrulur, ızgara yapılır, sotelenebilir veya kaynatılabilir. Kumato çeri domateslerini diğer çeşitlerde olduğu gibi, oda sıcaklığında doğrudan güneş ışığından uzakta, olgunlaşana kadar saklayın, ardından soğutma çürüme sürecini yavaşlatabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Akdeniz'de ilk olarak çeşitli Kumato domatesleri bulundu. 1970'lerde Luis Ortega, babasına sık sık Almeria kıyısındaki Agra köyündeki ailesinin çiftliğine eşlik ederdi. Sonunda, daha az su alan hatların sonundaki domateslerin tipik domates çeşitlerine göre hem daha koyu renkli hem de tadı daha tatlı olduğunu keşfetti. Bu benzersiz özellikler, bulduğuna benzer bir domates yaratması için ona ilham verdi; bu, kendine özgü renklere sahip otantik, ancak üstün bir domates aromasına sahip olacaktı. İsviçreli tarım şirketi Syngenta'daki uzmanlar, bugün piyasada bulunan Kumato domatesini mükemmelleştirmek için on yıl boyunca melezleme deneyleri yaptılar.
Coğrafya / Tarih
Kumato kiraz domatesi, İsviçre tarım şirketi Syngenta tarafından yabani ve evcil domates, SX387 ve / veya OLMECA çeşitlerinin çapraz ekimi yoluyla yaratılan, genetiği değiştirilmemiş melez bir çeşittir. Kumato domatesi, üstün bir tada ve dokuya sahip olacak şekilde yetiştirildi ve olgunluğun tüm aşamalarında kullanılmak üzere benzersiz bir şekilde pazarlandı. Kumato markası altında satılan domatesler, tutarlı bir yüksek kalite sağlamak için katı düzenlemeler altında yetiştirilmektedir. Bugün İspanya, Fransa, Yunanistan, Belçika, Hollanda, İsviçre, Türkiye ve Kanada'da yetiştirilmektedir.
Tarif Fikirleri
Kumato Cherry Domates içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Kumato Kiraz Domateslerini paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Atina Merkez Pazarı Yunanistan 🇬🇷 Doğanın Tazeliği Atina merkez pazarı Y-12-13-14 210-483-1874 https://www.naturesfresh.gr YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 9 gün önce 3/01/21 Paylaşımcının yorumları: Domates kirazlı kumato  Atlas World Fresh Market YakınPoway, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 722 gün önce, 19.3.2019 Paylaşımcının yorumları: Kumato Kiraz Domatesleri Atlas World Fresh Market'te görüntülendi. |
