| Taze Kökenler | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Mikro Roka, ortalama 5 ila 7 santimetre uzunluğunda ince bir gövdeye tutturulmuş 1 ila 2 küçük yapraktan oluşur. Narin yeşil yapraklar, geniş, tekdüze kenarlara sahip kıvrımlı, kalp şeklindedir ve yaprakların yüzeyi pürüzsüz, bükülebilir ve düzdür. Ayrıca yapraklar, mikro yeşilin gevrek, sulu ve yumuşak kıvamına katkıda bulunan dar bir soluk yeşil gövdeye tutturulmuştur. Mikro Roka, olgun bitkiye kıyasla hafiftir; çimenli, bitkisel ve fındık nüansları ile ince tatlı, keskin, biberli ve topraksı bir lezzet içerir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Micro Roka, yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Micro Roka, San Diego, California'daki Fresh Origins Farm tarafından yetiştirilen özel mikro yeşillikler serisinin bir parçası olan genç, yenilebilir fidelerden oluşur. Çıtır yeşillikler lezzetli, biberli bir tada sahiptir ve şeflere eşsiz, yenilebilir bir garnitür sağlamak için seçici bir şekilde düzenlenmiştir. Mikro roka genellikle ekimden 1 ila 2 hafta sonra hasat edilir ve yeşilliklerin yumuşak bir kıvamda olmasını sağlar. Mikro yeşillikler, optimum lezzet ve besin içeriğini garanti etmek için büyüme döngülerinin zirvesinde de toplanır. Micro Roka, evde yemek yemeklerini iyileştirmek için kullanılabilir, yemeğin ana lezzetini bozmadan malzemeleri tamamlar ve ayrıca bir paket garnitür olarak da dahil edilebilir. Küçük yeşillikleri bir paket yemeğe sürpriz bir unsur olarak paketlemek, tüketicilerin mikro yeşillikleri yemeğin üzerine serpiştirerek evde duygusal ve duyusal bir yemek deneyimi yaratmasını sağlar. Mikro yeşil olarak öne çıkarılmasının yanı sıra, Micro Arugula, daha sağlam, biberli bir tat ve doku sağlayan, mikro yeşilin biraz daha büyük, daha olgun bir versiyonu olan Petite® Green olarak da sunulmaktadır.
Besin değeri
Mikro Roka, sağlıklı yara iyileşmesine ve genel kemik sağlığına katkıda bulunan iyi bir K vitamini ve kalsiyum kaynağıdır. Mikro yeşillikler ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmek ve vücuttaki sıvı seviyelerini dengelemek için demir, potasyum, genetik materyal geliştirmek için folat ve daha düşük miktarlarda magnezyum, fosfor ve demir emilimini artırmak için bir C vitamini kaynağıdır. Vitamin ve minerallerin mikro yeşilliklerin saplarında değil, öncelikle yapraklarda bulunduğunu belirtmek önemlidir. Yetiştirme koşulları aynı zamanda besin içeriğini de önemli ölçüde etkiler ve Fresh Origins, mikro yeşilliklerini sağlıklı, optimum yeşillikler için ideal bir iklim olan doğal bir ortamda yetiştirir.
Başvurular
Micro Roka, yenilebilir garnitür olarak en uygun cevizli, biberli bir tada sahiptir ve özellikle tuzlu yemeklerde taze olarak tüketildiğinde sergilenir. Mikro filizler hazırlıkların sonunda eklenmeli ve solmayı önlemek için daha hafif soslar ve salata sosu ile giydirilmesi tavsiye edilir. Micro Roka, lezzetli bir salata oluşturmak için diğer marullarla karıştırılabilir veya kavrulmuş et ve deniz ürünlerinin altında yeşillik yatağı olarak kullanılabilir. Mikro yeşillikler ayrıca çorbalar ve güveçler üzerinde yüzdürülebilir, kiş üzerine garnitür olarak kullanılabilir, pizzanın üzerine serpilebilir veya makarnaya karıştırılabilir. Yeşilliğin tamamını kullanmaya ek olarak, Micro Roka, pestoya karıştırılabilir, doğranmış ve sandviçler ve hamburgerlerin üzerine katman haline getirilebilir veya kavrulmuş patates ve sebze karışıklarının üzerine eklenebilir. Mikro Roka, burrata, parmesan, beyaz peynir, chevre, mavi peynir, gorgonzola ve mozzarella gibi peynirlerle, ceviz, çam fıstığı ve ceviz gibi fındıklarla, armut, narenciye, çilek, kavun ve avokado dahil meyveler, balzamik sirke ile iyi eşleşir. hıyar, domates, zeytin, rezene ve hindi, sığır eti, dana eti, kümes hayvanları ve balık dahil etler. Micro Roka genellikle 5 ila 7 gün buzdolabında kapalı bir kapta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Antik Yunanistan'da rokanın doğal bir afrodizyak olduğuna inanılıyordu ve MS 1. yüzyılda libidoyu artırmak için yoğun bir şekilde kullanıldı. Acı yeşilliklerin sağlıksız kirletici maddelerin vücuda emilmesini engellediği ve bu da zihnin ve ruhun açıklığa kavuşmasına yardımcı olduğu düşünülüyordu. Roka'yı afrodizyak olarak kullanmanın kayıtları Yunan hekim Pedanius Dioscorides'in yazılarında belirtilmiş ve aromatik bitki öncelikle salatalarda taze olarak yenmiştir. Roka aynı zamanda aşk iksirlerinde kullanılan ana malzemelerden biriydi ve iksirin gücünü artırmak için lavanta veya hindiba ile eşleştirildi. Aşk iksirleri birçok Yunan mitinin ve efsanesinin kaynağıydı ve bugün Avrupa'da uygulanan bazı halk ilaçları arasında, biberli yeşillikler hala bir libido arttırıcı olarak görülüyor.
Coğrafya / Tarih
Roka, Akdeniz'in ılıman bölgelerine özgüdür ve binlerce yıldır vahşi büyüyor. Zamanla, biberli bitki, keskin tadı için kullanıldığı Avrupa'ya yayıldı ve sonunda yeşiller, Avrupalı göçmenler aracılığıyla Yeni Dünya'ya tanıtıldı. Tarih boyunca roka, 1990'larda Amerikalı şefler ve tüketiciler arasında en son artışla birlikte, muazzam popülerlik dönemleri, hoşnutsuzluk mevsimleri yaşadı. Bu dalgalanma sırasında, Micro Roka da 1980'lerde ve 1990'larda Amerika Birleşik Devletleri'nde geliştirildi ve bitkinin varlığını üst düzey bir tat olarak belirledi. Yukarıdaki fotoğrafta yer alan Micro Roka, 1990'ların ortalarından beri doğal olarak yetiştirilen mikro yeşilliklerin önde gelen Amerikan üreticisi olan San Diego, California'daki Fresh Origins Farm'da geliştirildi. Fresh Origins, yirmi yılı aşkın bir süredir sağlam, sağlıklı ve lezzetli mikro yeşillikler üretmek için yıl boyunca yumuşak Güney Kaliforniya iklimini kullanıyor ve çiftlik, benzersiz aromalara sahip yenilikçi çeşitler oluşturmak için şeflerle yakın işbirliği yapıyor. Fresh Origins ayrıca en üst düzey üçüncü taraf denetimli gıda güvenliği programına sahiptir ve üretimde şeffaflığı ve dürüstlüğü teşvik etmek için bilime dayalı gıda güvenliği uygulamalarını izleyen California Leafy Greens Pazarlama Anlaşmasının sertifikalı bir üyesidir. Bugün Micro Arugula, Speciality Produce de dahil olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Fresh Origins'in seçkin dağıtım ortakları aracılığıyla bulunabilir ve ayrıca Kanada'daki ortaklar aracılığıyla da bulunabilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Ballast Point Restaurant - Miramar | San Diego CA | 858-790-6900 |
| Rancho Santa Fe'deki Köprüler | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Terra Restaurant | San Diego CA | 619-293-7088 |
| Amerikan Pizza İmalatı | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
| Tom Hams Deniz Feneri | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Ballast Point Restaurant - Küçük İtalya | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Larsen's Steakhouse - La Jolla | San Diego CA | 858-886-7561 |
| Starlite Mutfak | San Diego CA | 619-358-9766 |
| Kairoa Bira Fabrikası | San Diego CA | 858-735-0051 |
| Hotel Del Coronado Ziyafetler | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Suşi Borsası | San Diego CA | 619-961-7218 |
| Bin çiçek | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
| O'Brien Pub | San Diego CA | 858-715-1745 |
| Nektarin Korusu | Encinitas, CA | 760-944-4525 |
| Marriott koronado | Coronado CA | 619-435-3000 x6335 |
| Pacific Terrace Otel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Otlatmak | San Diego CA | 619-839-9852 |
| The Glen at Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
Tarif Fikirleri
Mikro Roka içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Micro Arugula'yı paylaştı. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 292 gün önce 22.05.2020 Paylaşımcının yorumları: Specialty Produce, stokta bol miktarda mikro yeşillik içerir! |
