Açıklama / Lezzet
Pajaro, Yeni Zelanda'da yetiştirilen başlıca çilek çeşididir. Bu birinci sınıf çeşit, simetrik bir şekle ve parlak kırmızı bir renge sahip, sürekli olarak büyüktür. Bu meyveler genellikle gövdeye kadar kırmızıdır. Parajoların yetiştirilmesi zor ve pahalı olabilir, ancak yine de süper tatlı oldukları için yetiştirilirler.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kısa bir sezon olan Yeni Zelanda Çilekleri tipik olarak Kasım'dan Aralık'a kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Yeni Zelanda'nın çoğu yerinde çilek yetiştirilebilir, ancak ticari üretimin ana bölgesi Auckland'dadır. Auckland bölgesi, Yeni Zelanda'daki ticari mahsulün% 40'ından fazlasını ve Amerika Birleşik Devletleri mahsulünün% 6'sından azını üretiyor. Bu yüzde, son 30 yılda ABD'de çileklerin mevcudiyetine olan talebin yıl boyunca artması ve Kaliforniya'nın büyüme mevsimi Yeni Zelanda'nınkinden daha uzun olması nedeniyle azaldı. Artı, ülke içinde satın almak daha ucuzdur.
Besin değeri
Sekiz orta boy taze çilek, yaklaşık 50 kalori, 3 gram diyet lifi, 240 miligram potasyum ve bir portakaldakinden daha fazla olan C vitamini günlük ihtiyacının yüzde 140'ını içerir.
Başvurular
Çilek, şeker içeriği ve asitliği nedeniyle çok yönlüdür. Taze meyveleri suyla ve otlu basit şurubu agua fresca için karıştırın. Dilimlenmiş çilekleri şeker ve limon suyu ile reçel kıvamına gelinceye kadar pişirin, daha sonra kavanoza koyun ve yayarak kullanın. Smoothie'ler, milkshake'ler veya dondurmalarla karıştırın. Fesleğenle karıştırın ve eşsiz bir şerbet için dondurun. Püre haline getirin, ince bir tabaka halinde yayın ve ev yapımı meyve derileri için kurutun. İstediğiniz sayıda tatlı uygulamada ravent ile birleştirin. Bakla ve rendelenmiş pecorino peyniri ile yeşil salatalara dilimlenmiş çilek ekleyin. Taze gazpacho için çilekleri domates, sarımsak ve fesleğen ile püre haline getirin. Bütün meyveleri çikolataya batırın. Tatlıların yanı sıra tuzlu müstahzarlarda kullanın. Çilekler buzdolabında saklandığında ve iki ila üç gün içinde yenildiğinde en iyi şekilde korunur.
Coğrafya / Tarih
Çilek yetiştirmek, Yeni Zelanda'nın ilk bahçecilik endüstrilerinden biriydi. Çileklerin öncülüğünü yaptığı Yeni Zelanda, başta Amerika Birleşik Devletleri, Japonya ve Kanada'ya taze olarak gönderilen çeşitli mükemmel meyve mahsullerini ihraç etmektedir.
