Açıklama / Lezzet
Poh Pohan yaprakları, küçük veya büyük olduğunda ve geniş, düz ve oval ila eliptik bir şekle sahip olduğunda birçok olgunluk aşamasında hasat edilebilir. Yaprağın yüzeyi koyu yeşil renkli, kıvrımlı ve kırışıklarla hafif buruşuk 1-3 belirgin damarları vardır. Yaprakların kenarları da tırtıklıdır ve yapraklar hafif, hoş bir aroma yayar. Poh Pohan yaprakları narin ve gevrektir, bitkisel, yeşil bir tada ve ince turta ve buruk notalarla karıştırılır.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Poh Pohan yaprakları Güneydoğu Asya'da yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pilea melastomoides olarak sınıflandırılan Poh Pohan yaprakları, Urticaceae familyasına ait otsu bir bitkide büyür. Güneydoğu Asya'ya özgü olan Poh Pohan yaprakları, özellikle daha soğuk büyüyen bölgelerde yetiştirildikleri ve Jakarta gibi daha büyük şehirlerdeki pazarlara ithal edildikleri Java adasında popülerdir. Gevrek, genç yapraklar, pirinç, et ve soslardan oluşan daha ağır yemekleri dengelemek için popüler bir taze içeriktir. Poh Pohan bazen Pohpohan olarak da yazılır ve genellikle salatalarda ve sebze tabaklarında çiğ olarak kullanılan taze, yeşil tadı nedeniyle tercih edilir.
Besin değeri
Poh Pohan yaprakları mükemmel bir kalsiyum kaynağıdır ve B1 vitamini ve C vitamini içerir. Yaprakların antioksidan içeriği ayrıca bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudu serbest radikaller olarak bilinen dış çevresel saldırganlara karşı korumaya yardımcı olabilir.
Başvurular
Poh Pohan yaprakları, narin tadı ve gevrek doğası, taze tüketildiğinde ortaya çıktığı için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Yapraklar genellikle gençken hasat edilir ve taze yeşil salatalara veya soslara ve kızartılmış yemeklere eşlik eden bir sebze tabağı olan lalapana dahil edilir. Poh Pohan yaprakları ayrıca kıyılmış karides veya tempeh ile yapılan dolgular için taze bir sargı olarak kullanılır. Yeşil rulolar sarıldıktan sonra unla kaplanır ve gevrek, lezzetli bir dış yüzey oluşturmak için geleneksel olarak kızartılır. Bu kızarmış ekmekler popüler olarak meze veya gevrek garnitür olarak servis edilir. Poh Pohan yaprakları marul, lahana, salatalık, fesleğen, domates, fasulye, tavuk, domuz eti, sığır eti ve balık, karides ve pirinç gibi etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Yapraklar en iyi kalite için hemen kullanılmalı ve buzdolabında ağzı açık plastik poşet içinde saklandığında 2-7 gün saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Endonezya'da, Poh Pohan yaprakları öncelikle lalapanda kullanılır, lalap olarak da bilinir ve kızarmış yiyecekler ve pirinç yemekleri ile servis edilen bir taze sebze tabağı olan lalap. Sebzeler genellikle, sebzelerin gevrek, dokusal bileşeniyle birlikte derinlikli bir lezzet oluşturan salça benzeri, baharatlı bir çeşni olan sambal ile tüketilir. Lalapan, geleneksel olarak yerel sokak satıcıları aracılığıyla kızarmış tavuk veya balıkla servis edilir ve salatalık, marul, fesleğen, patlıcan, lahana ve diğer yapraklar gibi sebzeler, daha önemli yemekleri ertelemek için Poh Pohan ile tabaklarda özenle sergilenir. . Poh Pohan yaprakları ayrıca Endonezya'da tıbbi olarak kullanılmaktadır ve sindirimi artırmaya ve mide rahatsızlığına yardımcı olduğuna inanılıyor.
Coğrafya / Tarih
Poh Pohan yaprakları Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve eski zamanlardan beri yabani olarak büyümektedir. Bugün otsu bitkiler tropikal ve subtropikal iklimlerde yerel kalmış ve küçük çiftlikler ve ev bahçelerinde küçük ölçekte yetiştirilmektedir. Poh Pohan yaprakları Hindistan, Tayland, Vietnam, Kamboçya, Malezya, Endonezya, Sri Lanka, Filipinler, Tayvan ve Japonya'nın belirli bölgelerinde yerel pazarlarda bulunabilir. Yukarıdaki fotoğraftaki yapraklar, Cava adasında Cakarta yakınlarındaki Güney Tangerang'da görüldü.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Poh Pohan Yapraklarını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
yaban çileği ve normal çilekler
 Super Indo Depok Şehir Merkezi YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 47 gün önce 21.01.2021 Paylaşımcının yorumları: poh pohan leaves  Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 280 gün önce, 6/02/20 Paylaşımcının yorumları: poh pagan  blok m kare carrefour YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 399 gün önce, 2/05/20 Paylaşımcı Yorumları: Poh Pohan, Carrefour Blok M South Jakarta'da Bıraktı  Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya Yaklaşık 496 gün önce, 10/31/19 Sharer'ın yorumları: poh pohan, superindo cinere depok'tan ayrıldı  LotteMart Bintaro Güney Tangerang YakınPondok Pucung, Banten, Endonezya Yaklaşık 522 gün önce 10/04/19 Sharer'ın yorumları: poh pohan lottemart'tan ayrıldı |
