Açıklama / Lezzet
Red Sensation armutları büyüktür ve uzun boyunlu ve soğanlı tabanıyla gerçek bir piriform şekle sahiptir. Sarı-yeşilden tamamen yakut kırmızısına doğru olgunlaşırlar. Kabuğu pürüzsüzdür ve meyvenin daha yüksek şeker içeriğinin göstergesi olan mercimek veya gözeneklerle noktalanmıştır. Henüz olgunlaştığında ve ağaçtan parlak kırmızı bir renge olgunlaştığında hasat edilirler. Armutun krem rengi eti ince taneli, gevrek ve suludur ve tatlı bir tat sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Red Sensation armutları, kuzey yarımkürede kış aylarının başlarında ve güney yarımkürede yaz aylarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Red Sensation armutları, Bartlett armutuyla ilgili bir erken sezon yadigarı çeşididir. Botanik olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılırlar ve bazen Sensation armutları olarak adlandırılırlar. Avustralya'da, güney yarımkürede yaz sezonu meyvesi oldukları için 'Yaz Kırmızısı armudu' olarak anılırlar.
Besin değeri
Red Sensation armutları iyi bir lif ve C vitamini kaynağıdır. Aynı zamanda bir potasyum ve kalsiyum kaynağıdır. Kırmızı deriler, faydalı antioksidanlar sunan bitkisel besleyici antosiyanin bakımından zengindir. Red Sensation armutları glisemik indeksi düşüktür ve düşük şekerli diyet yapanlar için idealdir.
Başvurular
Red Sensation armutları çiğ veya pişmiş olarak tüketilebilir. Armutları yıkadıktan sonra yuvarlak veya dörde bölün ve yeşil salatalara, ham tabaklara veya meyve salatalarına ekleyin. Dilimlenebilir ve turtalar, turtalar, çörekler veya diğer unlu mamuller için kullanılabilirler. Bunları tuzlu domates salçalarına, salatalara, patates çorbalarına veya ızgara peynirli sandviçlere ekleyin. Mükemmel haşlanmış armut yaparlar ve yemek pişirmeye iyi gelirler. Red Sensation armutlarını domuz eti yemeklerine ekleyin, tavuk için doldurun veya gorgonzola peynirli bir pizzanın üstüne koyun. Armutları karamelize etmek ve tatlı veya tuzlu eşleştirmelerle servis etmek için kavurun veya ızgara yapın. Red Sensation armutları, hasat edildikten sonra olgunlaşmaya devam edecek ve oda sıcaklığında birkaç günden bir haftaya kadar herhangi bir yerde olgunlaşacaktır. Olgunlaştıktan sonra bir haftaya kadar buzdolabında saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Amerika Birleşik Devletleri dışında, Bartlett armutları Willians veya 'Williams' Bon Chrétien 'olarak bilinir. Red Bartlett armutları da mevcuttur ve Red Sensation armutlarından farklıdır.
Coğrafya / Tarih
Red Sensation armutları, 1930'ların başlarında Avustralya'nın Victoria kentinde bir Bartlett (veya Williams) ağacında bir tomurcuk sporu veya kendiliğinden mutasyon olarak keşfedildi. Hala esas olarak Avustralya'nın güneydoğu eyaletinde yetiştirilmekte, ancak Arjantin'in zengin güney tarım bölgesi olan Valle Medio'da da yetiştirilmektedir. Ağaçlar, çevrimiçi satıcılar aracılığıyla ev bahçıvanlarına satılır. Red Sensation armutları büyük olasılıkla Avustralya, Yeni Zelanda'da ve nadiren Batı Amerika Birleşik Devletleri'ndeki küçük çiftliklerde görülüyor.
Tarif Fikirleri
Red Sensation Pears içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| 9Mutfak | Red Sensation Armut, Bıldırcın, Ceviz ve Radicchio Salatası | |
| Maggie Bira | Red Sensation Armut ve Fındık Salatası |
