| Çiftçi marketi |
Açıklama / Lezzet
Tadımlık kavunlar küçük boyutludur, ortalama on iki santimetre çapındadır ve yuvarlak ila hafif ovaldir. Kabuğu pürüzsüz veya hafif ağ yapılı olabilir ve tozlu, gri-yeşil, koyu yeşil sütürler veya meyvenin uzunluğunu uzatan çatlaklı çizgiler içerir. Sert kabuğun altında, meyve eti sulu, sıkı ve koyu turuncudur, ortada birçok krem rengi, oval tohum bulunur. Kavunlar, ambrosia, kayısı veya çarkıfelek meyvesini andıran çiçek kokusu ile aromatiktir ve tatlı ve hafif meyveli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Lezzet kavunları yazın başından sonbahara kadar mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Cucumis melo olarak sınıflandırılan kavunlar, yaklaşık yetmiş sekiz günde olgunlaşan ve Cucurbitaceae ailesinin bir üyesi olan melez meyvelerdir. Bu küçük meyveler, ince taneli etleri, hoş kokulu aromaları ve tatlı tadı ile bilinen Fransız kavunları olan çeşitli charentaislerdir. Kavunlar, yüksek şeker içeriği nedeniyle özellikle Avrupa ve Kuzey Afrika'daki taze pazarlarda yerelleştirilen nadir bir çeşittir. Bu çeşit, büyük, ticari ölçekte yetiştirilmez, ancak ev bahçelerinde yetiştirilen popüler bir özel meyvedir.
Besin değeri
Kavunlar mükemmel bir C vitamini ve lif kaynağıdır ve ayrıca biraz kalsiyum, magnezyum, potasyum ve demir içerir.
Başvurular
Kavunlar, tatlı tadı ve pürüzsüz dokusu taze, el değmeden yenildiğinde ortaya çıktığı için tercihen çiğ olarak tüketilir. Meyveler, Avrupa'da genellikle prosciutto ile servis edilen en sevilen kahvaltı kavunudur ve ayrıca salatalara ve soğutulmuş çorbalara dilimlenebilir. Tuzlu yemeklerin yanı sıra Kavunlar, içeceklere, smoothie'lere ve kokteyllere karıştırılabilir veya dondurma ile servis edilebilir. Kavunlar, kişniş, tarhun, fesleğen ve nane, rezene, zencefil, badem, fındık, şampanya, sake, beyaz şarap ve böğürtlen, kayısı, greyfurt, mango, çilek ve kivi gibi meyvelerle iyi bir uyum sağlar. Bütün olarak buzdolabında saklandığında kavunlar beş güne kadar dayanır. Savor kavun parçaları dilimlendiğinde, buzdolabında ağzı kapalı bir kapta saklandığında 1-2 gün saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fransa'nın Cavaillon kentinde, charentais kavunları tatlı etleri için çok saygı görüyor ve kasabada yüz elli yıldan fazla bir süredir tüketiliyor. Kavun o kadar popüler hale geldi ki, şehirde dokuz tonluk bir meyve heykeli bile var. Her Temmuz ayında Cavaillon, canlı dans performanslarına ev sahipliği yapan bir kavun festivali, müzik, meyve ürünleri, çiftçi pazarları ve turizmi teşvik etmek için bir geçit töreni dahil olmak üzere birçok meyve merkezli kutlamalara ev sahipliği yapıyor. Festival, meyveyi tanıtmayı amaçlayan ve 1987'den beri yürütülen bir kardeşlik olan Conférie des Chevaliers de l'Ordre du Melon tarafından yürütülmektedir. Festival ayrıca geziler planlayarak ziyaretçileri çikolatacılara, şeflere ve çiftçilere tanıtmaktadır. Katılımcıyı kavunun taze yemenin dışında farklı şekillerde nasıl kullanıldığı konusunda eğitir.
Coğrafya / Tarih
Kavunların Fransa'ya özgü olduğuna ve 1900'lerin sonlarında charentais kavundan yaratılan melez bir çeşit olduğuna inanılıyor. Bugün kavun Fransa'da hala küçük bir ölçekte yetiştirilmekte ve ayrıca Kuzey Afrika ve Amerika Birleşik Devletleri'nin belirli bölgelerinde yetiştirilmektedir.
Son Paylaşılanlar
Birisi Special Produce uygulamasını kullanarak Kavun Tadını paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Virginia Park Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 613 gün önce, 7/06/19 Paylaşımcının yorumları: Murray Aile Çiftliklerinden Kavunların Tadını Çıkarın! |
