Açıklama / Lezzet
Sengkuang büyük ve basıktır, ortalama 10-15 santimetre çapındadır ve pancara benzer bir şekle sahiptir. Kalın, lifli dış deri kahverengiden krem rengine ve pürüzlü bir dokuya sahiptir. İç eti beyaz ve gevrektir ve sulu, yarı saydam bir meyve suyu içerir. Sengkuang, tatlı ve nişastalı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Sengkuang, kışın en yoğun mevsimi ilkbaharın sonlarına kadar olan yıl boyunca mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pachyrhizus Erosus olarak sınıflandırılan Sengkuang, baklagil veya fasulye ailesine aittir. Tatlı şalgam, Çin şalgamı, Meksika şalgamı, Jicama, yam fasulyesi, Ubi Sengkuang, BengKuang, Dou shu, Mangkuang, Meksika yam fasulyesi ve Singkamas olarak da bilinen Sengkuang, Güneydoğu Asya'da popüler bir kök sebzedir ve ana yemeklerde kullanılır. ve bir sokak satıcısı olarak atıştırmalık yiyecek. Ortalama olarak, Sengkuang, pazarlarda bulunduğunda yaklaşık iki ila üç kilogram ağırlığındadır, ancak hasat edilmeden bırakılırsa uzunluğu iki metreye kadar büyüyebilir ve yirmi kilogramın üzerinde ağırlığa sahip olabilir.
Besin değeri
Sengkuang, mükemmel bir diyet lifi, C vitamini, A vitamini ve potasyum kaynağıdır.
Başvurular
Sengkuang, kızartma, buharda pişirme ve kaynatma gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Çiğ olarak tüketildiğinde, genellikle dilimlenir ve tuz, kırmızı biber tozu, limon veya limon suyu ile servis edilir. Salatalarda da yaygın olarak kullanılmaktadır. Sengkuang doğranmış ve tavada kızartılmış olarak kullanılabilir ve fıstık sosu olarak da bilinen gado-gado ile servis edilebilir. Ayrıca çorbalarda, tofu cepleri için dolgu olarak, mürekkep balığı ile kızartılmış veya tatlılarda kullanılmak üzere un haline getirilerek kullanılır. Sengkuang limon, misket limonu, pirinç sirkesi, zencefil, sarımsak, soya sosu, kişniş, susam yağı, biber tozu, kırmızı soğan, shiitake mantarı, havuç, salatalık, Çin marulu, biber, ananas, portakal, papaya ve avokado ile iyi eşleşir. Sengkuang, serin ve kuru bir yerde saklandığında üç hafta saklanacaktır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Sengkuang, Filipin ve Malezya mutfağında temel bir malzemedir. Filipinler'de Sengkuang, lumpia'da kullanılır veya atıştırmalık olarak tuz, pirinç sirkesi ve karides ezmesi ile taze olarak tüketilir. Malezya'da, popüler roka buah yemeği sebzeleri, meyveleri, sengkuang ve fındıkları tatlı bir sosta birleştirir. Ayrıca geleneksel bir çiğ balık salatası olan yeni yıl tören yemeği yusheng'de Sengkuang kullanırlar. Gelenek, misafirlerin Yeni Yıl için refahı tahmin etmek için salatayı yemek çubuklarıyla havaya fırlatmasını içerir.
Coğrafya / Tarih
Sengkuang, Meksika ve Orta Amerika'ya özgüdür ve İspanyol kaşifler tarafından Filipinler'e yayılmıştır. Günümüzde dünya çapında yaygın olarak yetiştirilmektedir ve Kuzey ve Güney Amerika, Orta Amerika, Karayipler, Çin, Hindistan, Kamboçya, Endonezya, Malezya ve Filipinler'deki çiftçi pazarlarında ve bakkallarda bulunabilir.
Tarif Fikirleri
Sengkuang içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Jackie M | Çıtır Sengkuang (Yam Fasulyesi) Börek | |||
| Sağlık İşleri | Tavada Kızartılmış Sengkuang | |||
| Bayan Aşçılık | SBS Avustralya | Tavada Sebzeli Mürekkep Balığı Kızartması | ||
| Jackie M | Çıtır Sengkuang Börek |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Sengkuang'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Super Indo Depok Şehir Merkezi YakınDepok, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 327 gün önce 16.04.2020 Paylaşımcının yorumları: bangkuang  Foodmart Cilandak Şehir Meydanı, Güney Cakarta YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 430 gün önce 1/05/20 Paylaşımcının yorumları: bangkuang  Foodmart Cilandak kasaba meydanı YakınPulo, Jakarta, Endonezya Yaklaşık 504 gün önce, 10/23/19 Paylaşımcının yorumları: bangkuang di foodmart citos  tangerang yayla pazarı YakınTangerang, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 514 gün önce 13/10/19 Paylaşımcının yorumları: jicama  Bogor yepyeni pazar YakınBogor, Batı Java, Endonezya Yaklaşık 597 gün önce 21.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Endonezya'da, pasar anyar bogor west java gibi Endonezya pazarında bulabileceğiniz bangkuang u diyoruz |
