| Food Buzz: Armut Tarihi | Dinle |
| Yemek Masalı: Armut | Dinle |
Yetiştirici
| Canyon Apple Orchards'ı görün |
Açıklama / Lezzet
Kışlık Nelis armutları küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama 6-7 santimetre çapındadır ve yuvarlak ila hafif konik şekildedir ve daha küçük, yuvarlak bir boyuna daralan geniş bir tabanı vardır. Cildin yeşil-sarı bir tabanı vardır ve olgunlaştığında daha sarı hale gelir ve ince kahverengi Rus lekeleri ve lekeleriyle kaplıdır. Krem rengi ila fildişi eti pürüzsüz, nemli, ince tanelidir ve birkaç siyah-kahverengi tohumla orta bir çekirdeği kaplayan yoğun bir yapıya sahiptir. Olgunlaştığında, Winter Nelis armutları aromatiktir, erime kalitesine sahip olarak tanımlanır ve zengin, tatlı, şekerli bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kışlık Nelis armutları sonbaharda kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılan Winter Nelis armutları, 1800'lerin başlarına kadar uzanan bir yadigarı çeşididir ve şeftali ve elma ile birlikte Rosaceae ailesinin bir üyesidir. Amatör bir Belçikalı bahçıvan olan Jean Charles Nelis'in adını taşıyan kış armudu, aynı zamanda kökeni için Fransızca kelime olan Bonnes de Malines ve Nelis d’Hiver olarak da bilinir. Kış Nelis armutları, kendine özgü, kirli görünümleri nedeniyle ticari olarak büyük ölçekte üretilmez, ancak tereyağlı etleri ve tatlı tadı nedeniyle ev bahçelerinde ve özel meyve bahçelerinde yetiştirilmenin favorisidir.
Besin değeri
Kışlık Nelis armutları iyi bir C vitamini, lif ve demir kaynağıdır.
Başvurular
Winter Nelis armutları, pişirme ve buğulama gibi hem çiğ hem de pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Sade kabuğu tüketilmeden önce soyulmalı ve çıkarılmalıdır, ancak et taze, elden çıkarılmış olarak yenilebilir, sandviçler, salatalar, makarnalar, meyve tabakları, peynir tahtaları ve tahıl bazlı kaseler halinde dilimlenebilir. Kışlık Nelis armutları tatlılar için de idealdir ve tartlarda, ekmeklerde, çöreklerde veya keklerde kullanılabilir. Kış armutunun tatlı aroması sert ve yumuşak peynirleri, tuzlu kuruyemişleri, roka, nar taneleri, üzüm, elma, kızılcık, ayva, bal, sek beyaz şarap, vanilya ve karameli tamamlar. Armutları, gövdenin etrafındaki alan dokunulabilecek kadar yumuşak olana kadar birkaç gün oda sıcaklığında tutun. Winter Nelis armutları, buzdolabı gibi soğuk hava depolarında saklandıklarında da aylarca korunur.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Kış Nelis armudu, Nelis d'Hiver ve Bonnes de Malines dahil olmak üzere iki Fransız takma adı taşısa da, 'Malines'in iyiliği' anlamına gelen, Fransa'da hem İngiltere hem de Birleşik Devletler. Bazı uzmanlar, armutun bahçıvanlık dünyasına ilk kez tanınmasını sağlayan adamın adını vermeden çok önce Bonnes de Malines adıyla bilindiğine inanıyor.
Coğrafya / Tarih
Kış Nelis armutları, Brüksel'in hemen kuzeyindeki bir bölgede, Belçika'ya özgüdür. Geç sezon armutları, tanınmış amatör bahçıvan Jean Charles Nelis tarafından tanıtıldı. Uzmanlar, armutun büyük olasılıkla Napolyon’un 19. yüzyılın ilk günlerine kadar uzanan saltanatının son yıllarında keşfedildiğine inanıyor. Kış Nelis armudu, başlangıçta Mechelen kasabasında veya Fransızcada Malines'te tohumdan yetiştirildi. İlk olarak İngiltere'de ve daha sonra 1823'te Amerika Birleşik Devletleri'nde 1818'de tanıtıldı. Winter Nelis armutları Birleşik Krallık, Avustralya, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yaygın olarak yetiştirilir, ancak ticari olarak Amerika Birleşik Devletleri'nde üretilmez ve daha çok ev bahçelerinde veya yerel çiftçi pazarlarındaki küçük yetiştiriciler tarafından bulunur.
Tarif Fikirleri
Winter Nellis Pears içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Ortak Akıl Homesteading | Kızılcık Armut Reçeli |
Son Paylaşılanlar
Birisi, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Winter Nellis Pears'ı paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Santa Monica Çiftçi Pazarı Cirone Çiftlikleri Kanyon, CA'ya bakın 805-459-1829 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 448 gün önce 18.12.2019 Paylaşımcının yorumları: Mükemmel Tatlı Armut |
