| McGrath Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Parlak kırmızı-turuncu, bu hibrit kabak, açık turuncudan sarıya ve bazen yeşilimsi vurgulara sahiptir. Kırmızı Kuri kabağı oldukça kuru bir etli et üretir. Dört ila yedi kilo ağırlığındaki zengin eti, kestaneyi anımsatan lezzetli bir tatlı ceviz aroması sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Kuri kabağı sonbaharda kışın mevcuttur.
Besin değeri
Tüm kabak A vitamini ve C vitamini, bazı B vitamini, kalsiyum, potasyum, demir, riboflavin, tiamin sağlar ve iyi bir lif kaynağıdır.
Başvurular
Sert kabuklu Kırmızı Kuri kabuğunun soyulması zor olabilir ve en kolay şekilde derisinde pişirilir. Kabağı ikiye bölün, tohumları alın ve yumuşayana kadar yanlarını kesin. Pişmiş kabak etini rezene, soğan, kök sebzeler, köri veya sonbahar baharatları ile çorbaya karıştırın. Eti rendeleyin ve krema ve peynir ile graten veya güveçte pişirin. Komposto için şurup veya vanilya ile kabak püre yapın veya doğranmış kabağı elmalı ekmek pudingi haline getirin. Sert Kırmızı Kuri kabağı altı haftaya kadar serin ve kuru depoda saklanır.
Coğrafya / Tarih
Seçkin bir Japon Kış çeşidi ve Uchiki Kuri kabak olarak da bilinen Red Kuri kabak, Japonya'nın yerlisidir. Bu kabak ayrıca Baby Red Hubbard olarak da anılır ve Curcurbita maxima cinsindendir. Tam güneşi seven ve kuraklığa toleranslı olan her asma, çiçek açtıktan yaklaşık doksan gün sonra genellikle üç tane olmak üzere çok sayıda damla şeklinde meyve üretir.
Tarif Fikirleri
Kırmızı Kuri Kabağı içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
