| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Fortune mandalina orta büyüklüktedir ve diğer mandalina çeşitlerinden daha yuvarlaktır ve her iki ucunda sadece hafif bir düzleşme vardır. Ortalama 5,5 santimetre boyunda ve 5 santimetre boyundadırlar. İnce, portakal kabuğu pürüzsüz bir yüzeye sahiptir ve ete sıkıca yapışmasına rağmen kolayca soyulur. Talih mandalina çekirdeksizdir, ancak diğer çeşitlerle birlikte ekilirse tohumlu olabilirler. Meyve eti çok suludur ve hafif tatlı bir tada sahiptir. Sezonun ilerleyen saatlerinde hasat edilen meyveler daha tatlı ve daha az asidik olabilir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Fal mandalina bahar aylarında mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Fortune mandalina, botanik olarak Citrus reticulata olarak sınıflandırılan çeşitli mandalinalardır. Bir clementine ve bir Orlando tangelo arasındaki kasıtlı bir çaprazlamanın sonucudur. Fortune mandalinaları, küçük çiftliklerden ve çiftçi pazarlarından temin edilebilmesine rağmen, Avrupa'da Amerika Birleşik Devletleri'dekinden daha yaygın olarak tüketilmektedir.
Besin değeri
Fortune mandalina, mükemmel bir A ve C vitaminlerinin yanı sıra diyet lifi ve folat kaynağıdır. Kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi mineraller ve elektrolit potasyum sağlarlar. Beta-karoten, lutein ve zeaksantin ile birlikte C vitamini, Fortune mandalinalarını iyi bir antioksidan kaynağı yapar.
Başvurular
Fal mandalina çiğ olarak yenebilir, suyu sıkılabilir veya pişmiş uygulamalarda kullanılabilir. Meyve veya yeşil salatalara, salsalarda ve çeşnilerde soyulmuş dilimler ekleyin. Meyvenin ekşiliği, içeceklerde veya smoothielerde diğer meyve suları ile harmanlanmaya çok uygundur. Meyve suyu, et veya balık turşularında veya soslarda veya şuruplarda kullanılabilir. Unlu mamullerde, dondurulmuş tatlılarda, reçellerde veya reçellerde Fortune mandalina kullanın. Fortune mandalinalarını birkaç gün oda sıcaklığında saklayın, 2 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Fortune mandalina, bir zamanlar İspanya'da clementinden sonra en yaygın olarak yetiştirilen ikinci mandalinaydı. Ne yazık ki, ağaçlar Alternaria kahverengi lekesine karşı oldukça hassastır. Bu nedenle, Fortune mandalina, ana çeşit olarak Fortune mandalina kullanılarak geliştirilen, çoğu üçlü melez olan diğer çeşitlerle değiştiriliyor. İspanya, Fortune mandalina kullanarak 13 farklı çeşit yarattı.
Coğrafya / Tarih
Fortune mandalina, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'nın Hurma ve Narenciye İstasyonu tarafından Indio, California'da geliştirildi. 1964'te Kaliforniya'da tanıtıldı ve daha sonra 1974'te İspanya'ya tanıtıldı. Avrupa'ya en büyük narenciye ihracatçısı olan İspanya'da popüler oldular ve Akdeniz'deki Fransız Riveria'da yetiştiriliyorlar. İspanya'da Fortune mandalina, diğer kasıtlı melezler için ana çeşit olarak kullanılır. Ayrıca Yeni Zelanda'da birkaç çeşit için ana narenciye olarak kullanılmıştır. Fal mandalina İspanya ve Fransa'da ve sınırlı bir ölçüde Güney Kaliforniya'da görülebilir.
