Açıklama / Lezzet
Frisee, yaprak uçlarında parlak ila açık yeşil renktedir ve özünde soluk sarıdan beyaza döner. Dantelli yeşil yapraklar, hafif acı bir tat ve yumuşak bir doku sunar. Beyazdan sarıya merkez, ince bir çıtırtıya sahiptir ve yaprak uçlarından çok daha hafif bir tat sunar. Gradyan renklendirme, hindiba ve hindiba üretiminde kullanılan ve yeşillerin büyüme sırasında bir süre ışıktan korunduğu yaygın bir büyüme sürecinin bir sonucudur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Frisee yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Kıvırcık bir gerçek hindiba şekli olan Frisee, botanik olarak Chichorium endivia olarak bilinir. Diğer hindiba çeşitleri gibi, Frisee de Asteraceae, Composite veya Daisy ailesinin bir üyesidir ve Cichorium cinsinin bir parçasıdır. Belçika hindiba olarak bilinen yapraklı sebze, Frisee gibi gerçek hindiba ile ilgili olmasına rağmen, gerçekte botanik olarak gerçek hindiba ailesinin ekili çeşidi olarak sınıflandırılmıştır. Amerika Birleşik Devletleri'nde Frisee ayrıca Curly endive adı altında ve Fransa'da chicorée Frisée olarak pazarlanmaktadır.
Başvurular
Frisee genellikle taze uygulamalarda çiğ olarak kullanılır, ancak acılığını hafifletmek için solabilir veya sote edilebilir. Yeşil yapraklı, istiflenmiş ve hafifçe doğranmış salatalara doku ve gevrek eklemek için Frisee'yi kullanın. Frisee sert bir yeşildir ve sıcak malzemelerle eşleştirildiğinde dokusunu koruyarak ızgara biftek, somon ve tavuk için salata yatağının bir parçası olarak idealdir. Frisee'nin acı tadı, portakal dilimleri, nar taneleri, armutlar, domuz pastırması domuz yağı, sarımsak, hamsi, haşlanmış yumurta, kızarmış ceviz, balzamik sirke ve mavi ve keçi gibi güçlü kremsi peynirler gibi tatlı, ekşi ve tuzlu eşliklerle güzelce evlenir. Frisee bir ila iki hafta boyunca buzdolabında saklayacak.
Coğrafya / Tarih
Frisee gibi gerçek hindibaların eski Mısır'a kadar uzandığına inanılıyor ve MS 1200'de Kuzey Avrupa'ya gidiyor Frisee gibi gerçek hindibanın benzersiz renklendirilmesi, salkımın yaprak ucundaki yeşilin her bir gevşek başının bağlanmasıyla elde edilir. güneşin merkeze girmesini önlemek için. Bu işleme ağartma adı verilir ve Frisee'nin çekirdeğinin parlak beyazdan sarıya kalmasına izin verirken, dış yapraklar canlı bir yeşil tonuna dönüşür. Hem ılıman hem de soğuk iklimlerde gelişebilirken, soğuk koşullarda yetiştirilen Frisee daha hafif ve tadı daha az acı olacaktır.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, CA | 760-944-8252 |
| Bread & Cie Café | San Diego CA | |
| Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Vista Vadisi | CA görünümü | 760-758-2800 |
| Cafe Madeline | San Diego CA | 619-723-5845 |
| Kettner Borsası | San Diego CA | |
| Ev için | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
| Torrey Pines Grill'de Orman Evi | San Diego CA | 858-453-4420 |
| Sheraton La Jolla | San Diego CA | 858-453-5500 |
| Mutfak Şarap dükkanı | Del Mar CA | 619-239-2222 |
| Carnitas Snack Shack Limanı Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
| Tek Kapı Kuzey | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Harley Grey Mutfak ve Bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Sigara İçen Keçi | San Diego CA | 858-232-4220 |
| Vida Cafe Kupası | San Diego CA | 619-501-7529 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Doğdu ve Büyütüldü | San Diego CA | 858-531-8677 |
Tarif Fikirleri
Frisee içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Frisee'yi paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Capitol Hill Çiftçi Pazarı Windy Acre Çiftliği Kent, WA YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 199 gün önce, 8/23/20 Paylaşımcının yorumları: Bazıları için kesinlikle edinilmiş bir tat, ancak kesinlikle çok yönlü bir yemek yeşili!  Batı Seattle Çiftçi Pazarı Present Tense Farm 7125 W Snoqualmie Vadisi Rd NE Karanfil WA 98104 https://www.presenttensefarm.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 416 gün önce 19.01.2020 Paylaşımcının yorumları: Çok güzel çiğ, ancak acıyı yatıştırmak için genellikle hafifçe sotelerim!  Mollie Taşı Mollie Stone Pazarı - Portola 635 Portola Drive San Francisco CA 94127 415-664-1600 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 606 gün önce 13.07.2019  Falletti Yiyecekleri Falletti Yiyecekleri 308 Broderick Caddesi San Francisco CA 94117 415-626-4400 YakınSan Francisco, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 607 gün önce, 7/12/19  Pavyonlar Pavyonlar - Balboa Bulvarı 3100 W. Balboa Blvd. Newport Beach CA 92663 949-675-2395 Yakınyeniliman Sahili, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 626 gün önce, 23.06.2019  Albertsonlar Albertson's - Harbour Blvd 2300-c Harbor Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 YakınCosta Mesa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 628 gün önce 21.06.2019  Pazar Elsey ve Bent YakındaLondra, İngiltere, Birleşik Krallık Yaklaşık 685 gün önce, 4/25/19 Paylaşımcının yorumları: Güzel kıvırcık! |
