Açıklama / Lezzet
Gai Choy, başıboş bir Çin lahanası olarak görünmekle karşılaştırıldı. Belirtildiği gibi, tüm Gai Choi çeşitlerinin yaprakları, rengi ve aroması değişiklik gösterir. Yapraklar mat, buruşuk veya pürüzsüz, soluktan parlak yeşile kadar değişen renklerde olabilir. Kaburgalar genellikle her zaman kalın, etli ve sulu olup, bitkilerin su rezervlerinin çoğunu barındırır. Kaburgalar, belirginliği değişen boyuna kremsi yeşil renklerle ayırt edilir. Gai Choy'un tadı hardal ailesine sadıktır. Keskin, biberli ve wasabi hardalı anımsatan, pişirildiğinde daha sağlam bir derinliğe sahip. Gai Choy hem genç hem de olgunlaştığında hasat edilir. Olgun Gai Choy en iyi sindirim için pişirilmelidir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Gai Choy yıl boyunca kullanılabilir.
Güncel Gerçekler
Gai Choy, botanik adı Brassica juncea, aynı zamanda Çin hardalı, Swatow hardalı yeşillikleri, hardal lahanası ve Hint hardalı olarak da bilinir, tüm Çin hardalılarının en alakalı olanıdır. Görünümleri ve lezzetleri büyük ölçüde değişen en az 50 çeşit Gai Choy vardır. Bazı çeşitler arasında bau sin, nan fong, shi-li-hon ve chi-sin bulunur.
Besin değeri
Gai Choy, vücutta aktif olan ve belirli kanser riskini azaltan bir glukozinolat olan yüksek konsantrasyonlarda sinigrin içerir. Çin tıbbında da tarihsel olarak bir rol oynamıştır. Gai Choy'un sıvı ilaçları iltihaplanma riskini azaltmak, soğuk algınlığı ve grip etkilerini iyileştirmek için kullanılır.
Başvurular
Gai Choy, Çin, Kore, Japon, Afrika ve İtalyan yemeklerinde geleneksel ve günlük bir varlığa sahiptir. Gai Choy yeşillikleri, hem sıcak hem de soğuk müstahzarlarda kullanılabilir, gençken salata yeşili, olgunlaştığında kızarmış yeşil veya saksı otu olarak kullanılır. Gai Choy, domuz eti, kuzu eti ve av eti, soya peyniri, zencefil, sarımsak, kremalı soslar ve eriyen peynirler gibi zengin etlerle, diğer yeşillikler, elmalar, armutlar, salatalıklar, narenciye, sirke, özellikle elma şarabı ve pirinç, otlar gibi zengin etlerle iyi bir şekilde eşleşir. kimyon, kişniş, dereotu, sarımsak, rezene ve kişniş gibi baharatlar. Gai Choy bitkisinin tohumları filizlenebilir ve çiğ olarak yenebilir, kurutulmuş halde baharat veya turşu olarak yenebilir. Mahsuller toplanmaya bırakılırsa, bitkinin tohumları hardal ezmesi ve çeşni yapmak için kullanılabilir, biz sadece hardal olarak adlandırıyoruz.
Coğrafya / Tarih
Gai Choy Hindistan'a özgüdür. İlk çeşit farklılaşması ise Çin'de ekildi. Gai Choy, üretken bir şekilde büyüyeceği sıcak ve nemli koşulları tercih ediyor. Donmaya karşı son derece hassastır ve 25 ° F'nin altındaki sıcaklıklarda yaşayamaz. Bir gıda ürünü olarak yetiştirilmesinin yanı sıra, Gai Choy şu anda biyoyakıt kaynağı olarak yetiştirilmektedir. Aynı zamanda yeşil gübre ürünü, toprak fümigasyon işlemi ve toprak temizleyici olarak yetiştirilir.
Tarif Fikirleri
Gai Choy içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Gai Choy'u Özel Üretim uygulamasını kullanarak paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
balmumu biberi vs muz biberi
 99 Çiftlik Pazarı 99 Çiftlik Balboa 99 Çiftlik Pazarı 5950 Balboa Ave # 2712 San Diego CA 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 370 gün önce, 3/05/20  Lams Süper Market Lams Pazarı 3446 W Camelback Yolu Phoenix AZ 85017 602-249-4188 YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Yolu # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 YakınAnka kuşu, Arizona, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 429 gün önce, 1/06/20  Asya Gıda Pazarı Asya Gıda Pazarı 3080 Marlow Yolu Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 YakınSanta Rosa, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 596 gün önce 23.07.2019  99 Çiftlik 99 Çiftlik Pazarı - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 YakınTaç, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 619 gün önce, 30.06.2019  American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı American Ranch ve Deniz Ürünleri Pazarı 19105 Pioneer Blvd Artesia CA 90701 562-924-7000 YakınArtesia, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 627 gün önce, 22.06.2019  World Foods Süpermarket YakınLimon Korusu, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 708 gün önce 4/02/19  99 Çiftlik Pazarı YakınSan Diego, CA, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 713 gün önce, 28.3.2019 |
