| Rutiz Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Semizotu, tek bir ana kökten düşük yayılan, keçeleşmiş bir desende büyür. 30 santimetre uzunluğa ve bir metre genişliğe ulaşan düz kırmızı silindirik gövdelere sahiptir. Etli yeşil yapraklar oval, gözyaşı damlası veya kaşık şeklinde düzdür ve en geniş ucu sapın karşısındaki 1 ila 5 santimetre uzunluğundadır. Olgunlaştığında bitki küçük, sarı, 5 yapraklı çiçekler üretir. Semizotu, limon ipuçlarıyla hafif ekşi, tuzlu bir tada sahip, lezzetli ve sulu bir doku sunar.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Semizotu ilkbaharda ve sonbaharın ilk aylarında bulunur.
Güncel Gerçekler
Semizotu, botanik olarak Portulaca oleracea olarak bilinen ve bazen Portulaca, Little Hogweed ve Common veya Garden Semizotu olarak anılan etli bir yeşil türüdür. Benzer bir görünüme sahip olan, ancak tamamen farklı bir tür olan, genellikle “deniz semizotu” olarak bilinen aynı bitki değildir. Bahçe Semizotu bir yaz yıllıktır ve hem bitki hem de sebze olarak kullanılır. Bazen ılıman iklimlerde ekili bahçelerde bir yabani otla karıştırılır ve ona Little Hogweed ve Pigweed takma adlarını kazandırır.
Besin değeri
Semizotu besleyicidir ve diğer yeşil sebzelerden daha fazlasını içeren omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Yüksek miktarda protein ve lif içerir ve mükemmel bir A, C, B1, B2 vitaminleri, niasin, kalsiyum, fosfor, demir, potasyum ve sodyum kaynağıdır. Semizotu, beta-karoten ve alfa-linolenik asidin yanı sıra antibakteriyel, antioksidan ve antienflamatuar özellikler sağlayan çeşitli potasyum tuzları, amino asitler ve flavonoidler içerir.
Başvurular
Semizotu hem bitki hem de yapraklı yeşil olarak kullanılır. Yapraklar ve daha küçük, yumuşak saplar yaz salatalarına ve soğuk erişte yemeklerine eklenir veya doğranır ve meyve salatalarına veya salsalara eklenir. Yaprakları quesadillas veya sıcak veya soğuk sandviçlere ekleyin. Semizotu diğer sebzelerle birlikte buharda pişirilebilir veya sotelenebilir. Yaprakların zamklı yapısı bamya gibi çorbalarda, güveçlerde ve soslarda koyulaştırıcı görevi görür. Yunanistan'da yapraklar zeytinyağında kızartılır ve beyaz peynir, domates, soğan, sarımsak ve kekik ile karıştırılır. Yapraklar korumak için turşu veya fermente edilebilir. Taze Semizotunu buzdolabında 5 güne kadar bir torba veya kapta saklayın.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Semizotu binlerce yıldır tıbbi amaçla kullanılmaktadır. Geleneksel Çin Tıbbında, sıcak basmaları tedavi etmek için ve doğal bir antibiyotik olarak kullanılır. Çinliler buna Ma Chi Xian diyorlar ve onu uzun ömürlü bir bitki olarak görüyorlar. Bitkinin suyu detoksifikasyon ve öksürük tedavisinde kullanılmıştır. Yapraklar tarihsel olarak kümes hayvanları için kullanılmış ve yanıklar, cilt tahrişi ve böcek sokmaları için kullanılmıştır. Baş ve mide ağrılarını tedavi etmek için yapraklardan çay yapıldı.
Coğrafya / Tarih
Semizotunun kesin kökeni bilinmemekle birlikte, Doğu Akdeniz bölgesine ve Hint alt kıtasına özgü olduğuna inanılıyor. Semizotunun 4.000 yıl öncesine kadar hem tıbbi hem de mutfak amaçlı yetiştirildiğine ve kullanıldığına dair kanıtlar var. Roma İmparatorluğu'nda yaygın bir sebze olarak kullanıldığı söyleniyordu. Etli bitkinin Güney Avrupa ve Akdeniz bölgesi, Hindistan, Asya ve Avustralya'da yetiştiği görülmüştür. İngiltere'de ve birkaç soğuk kuzey ikliminde bulunur. Semizotu, Kolombiya öncesi zamanlarda Kuzey Amerika'ya getirildi ve ülkenin çoğunda doğal olarak büyüdüğü görüldü. Meksika'da bir sebze yeşili olarak yaygın olarak kullanılır ve Verdolagas olarak adlandırılır. Semizotu genellikle çiftçi pazarlarında ve özel mağazalarda bulunur.
Tarif Fikirleri
Semizotu içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Homespun Mevsimlik Yaşam | Salamura Semizotu | |
| Sağlıklı Yeşil Bilinçli | Semizotu, Ananas ve Zencefilli Anti-Enflamatuar Smoothie | |
| Bir Yeşil Gezegen | İncirli, Semizotlu ve Goji Meyveli Kinoa Salatası |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Semizotu'nu paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
sarı deri ve pembe etli tropikal meyve
 Issaquah Çiftçi Pazarı Amatör Çiftlikler 4233 Desmarais Rd Zillah WA 98936 509-594-7098 https://www.facebook.com/amadorfarmsdeyakima/ YakınNW Sammamish Rd ve 11th Ave NW, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 242 gün önce 11.07.2020 Paylaşımcının yorumları: Bazıları için ot, diğerleri için gerçek bir cevherdir - bu yeşillikleri seviyorum !!  Atina Yunanistan Merkez Pazarı Lalas S.A Atina M 18-20 merkez pazarı 002104826243 YakınAtina, Attiki, Yunanistan Yaklaşık 561 gün önce, 8/27/19 Paylaşımcının yorumları: Purslane 🇬🇷  Issaquah Çiftçi Pazarı Çelik Jant Çiftliği Fall City, WA YakınNW Sammamish Rd ve 11th Ave NW, Washington, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 578 gün önce, 10.08.2019 Paylaşımcının yorumları: Genellikle bir yabani otla karıştırılır, ancak bu küçük etli yeşil, besleyici olarak yoğun ve salatalarda veya salsada harikadır!  Sasun Üretimi YakınBatı Hollywood, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 605 gün önce 14.07.2019 Paylaşımcının yorumları: Birçok başka taze bitki mevcut  Leucadia Çiftçi Pazarı Gaytan Aile Çiftlikleri Riverside CA YakınEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 626 gün önce, 23.06.2019  La Mesa Çiftçi Pazarı YakınTablo, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 648 gün önce 31.05.2019  Santa Monica Çiftçi Pazarı Uzmanlık 619-295-3172 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 651 gün önce, 5/29/19 Paylaşımcının yorumları: Semizotu! |
