| Murray Aile Çiftlikleri | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Leylak hurması, ortalama 1 ila 2 santimetre çapında küçük meyvelerdir ve yuvarlak ila oval bir şekle sahiptir. Deri pürüzsüz, gergin ve parlaktır, başlangıçta gençken yeşildir, çeşitliliğe bağlı olarak olgunlukta turuncu-sarıya veya mor, neredeyse kahverengi bir tona olgunlaşır. Deri de incedir, kolayca zedelenir ve rengi bozulur ve tozumsu, beyaz-gri bir çiçekle kaplıdır. Yüzeyin altında, et yoğun, yarı sulu, yumuşak ve turuncu veya mor olup, 1 ila 2 sert çekirdeği kaplar veya çekirdeksiz bulunur. Leylak hurması ağaçlarının olgunlaştıklarında miskli, ballı bir koku yaydığı bilinmektedir ve meyveyi tüketmek için en uygun zaman, etin yumuşak ve hafif yumuşadığı zamandır. Meyvelerin sert olduklarında ağız kuruluğu ile buruklaştığını ve sadece doğal şekerler oluşturulduktan sonra tüketilmesi gerektiğini unutmamak önemlidir. Olgun Leylak hurması, erik ve portakalın hafif meyveli notaları ile tatlı, şekerli bir tada sahiptir. Kurutulduğunda et, zengin, şuruplu ve şekerleme benzeri bir tada sahip hurma benzeri bir kıvam geliştirir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Leylak hurması sonbaharda kışın bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Diospyros lotus olarak sınıflandırılan leylak hurması, Ebenaceae familyasına ait yaprak döken ağaçların dalları boyunca küçük kümeler halinde büyüyen meyvelerdir. Eski meyveler, Avrupa ve Asya'ya yayılan, yol kenarları, orman kenarları ve yamaçlar boyunca yabani olarak büyüyen bölgelere özgüdür ve var olan en eski ekili meyvelerden biri olduğuna inanılır. Yetiştirmede bulunan iki ana türü olan, biri olgunlukta turuncu, diğeri mor kabuklu, ancak ten rengine bakılmaksızın meyveler benzer, tatlı bir tada sahip olan birçok farklı yabani leylak hurması çeşidi vardır. Leylak hurması, Kafkas hurması, Amlock, Khormaloo ve bir erik parlaklığı ve meyveliğiyle karıştırılmış meyvenin şekerli hurma benzeri tadını vurgulamak için kullanılan popüler bir tanımlayıcı olan Hurma Erik dahil olmak üzere birçok bölgesel adla da bilinir. Yerli bölgesi boyunca, Leylak hurmaları, genellikle yenilebilir bir peyzaj çeşidi olarak ev bahçelerine, köylere ve kasaba meydanlarına ekilir. Çeşitlilik ayrıca oldukça süs olarak kabul edilir, kış mevsimine kadar dallarda yüzlerce küçük meyve taşır ve meyveler geleneksel olarak ilk birkaç dondan sonra toplanır, bu da taze ve kuru kullanımlar için şekerin et içinde yoğunlaşmasına yardımcı olur.
Besin değeri
Leylak hurması, vücudu tekrar serbest radikal hasarını koruyan, iltihabı azaltan ve bağışıklık sistemini güçlendiren antioksidanlar olan iyi bir A ve C vitamini kaynağıdır. Meyveler ayrıca sindirim sistemini düzenlemek için lif ve daha düşük miktarda bakır, K vitamini, potasyum ve manganez içerir. Asya halk ilaçlarında, Leylak hurmalarının akciğer enfeksiyonları, stres, ateş ve hıçkırıklarla ilişkili semptomları azalttığına inanılıyor. Ayrıca vücudu temizlemek için bir soğutma bileşeni olarak görülürler.
Başvurular
Leylak hurması, taze veya kurutulmuş uygulamalar için en uygun olanıdır ve aşırı olgunlaştığında, yumuşak bir kıvamda yenmelidir. Meyveler salatalara atılabilir, tahıl kaseleri, yulaf ezmesi ve yulaf lapası üzerine eklenebilir veya dondurmaya tatlandırıcı olarak karıştırılabilir ve döndürülebilir. Leylak hurması ayrıca reçeller, jöleler ve soslar halinde pişirilebilir veya ezilebilir, pişirilebilir ve meyve derisi olarak kurutulabilir. Meyveler kurutulduğunda yapışkan ve çiğnenebilir, hurma benzeri bir kıvam geliştirir ve kekler, turtalar ve ekmek gibi unlu mamullere karıştırılabilir. Kurutulmuş meyveler ayrıca salatalarda veya iz karışımları ve granola için diğer malzemelerle birlikte kullanılabilir. Leylak hurması armut, üzüm, hindistancevizi, şeftali, kiraz ve nar, vanilya, çikolata, bal, esmer şeker gibi diğer meyvelerle ve küçük hindistan cevizi, karanfil, tarçın, yenibahar ve anason gibi baharatlarla iyi bir şekilde eşleşir. Bütün, yıkanmamış Leylak hurması oda sıcaklığında saklanmalı ve olgunluk derecesine bağlı olarak birkaç hafta saklanmalıdır.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Leylak hurması, şekerli-tatlı ve elverişli tadı nedeniyle Yunanistan'da 'meyvelerin tanrısı' olarak bilinir. Antik çağda aromatik meyvelerin göklerden gönderildiğine inanılıyordu ve birçok Yunanlı, bunun Zeus'un favori meyvesi olduğunu düşünüyordu. Zamanla, meyvenin 'cennet gibi' ünü, çeşidin botanik adı olan Diospyros'u kazandı, yani 'ilahi meyve' veya 'Zeus'un buğdayı' anlamına geliyordu. Uzmanlar ayrıca Homeros'un destansı şiiri The Odyssey'de Leylak hurmalarından bahsedildiğine inanıyor. Hikayede, erkeklerin geçmişlerini ve geleceklerini unutmalarına, sadece nilüfer diyarının meyvelerini yemeye aşık olmalarına neden olan ballı tatlı bir meyve vardı.
Coğrafya / Tarih
Leylak hurması, Güneybatı Asya'dan Orta Asya'ya İran, Türkiye, Pakistan, Afganistan ve Güney Avrupa'ya kadar uzanan geniş bir yerel yelpazeye sahiptir. Meyveler eski çağlardan beri yetiştirilmektedir ve subtropikal ila ılıman iklimlerde bulunur. Ayrıca MÖ 1597 civarında İngiltere ve Kuzeydoğu Avrupa'ya getirildiler. Günümüzde leylak hurması yaygın olarak yetiştirilmektedir ve hala kendi doğal çeşitlerinde yabani olarak yetişmektedir ve meyveler ayrıca Kuzey Amerika, Kuzey Afrika ve Avustralya bölgelerine de tanıtılmıştır.
Tarif Fikirleri
Leylak Hurması içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Gaby Cooking Nedir | Trabzon hurması Caprese Salatası | |
| Kalyn'in Mutfağı | Fuyu Trabzon Hurması, Avokado ve Misket Limonu Salatası ile Siyah Fasulye Salatası | |
| Tamamen | Bourbon Trabzon Hurması Ekmeği |
Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Leylak Hurması paylaştı: iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock Caddesi 619-295-3172 https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 116 gün önce 14.11.2020 Paylaşımcının yorumları: Yine yılın o zamanı! Leylak hurması geliyor  Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Murray Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 119 gün önce 11/11/20  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 476 gün önce, 20.11.2019 Paylaşımcının yorumları: Dekoratif ama iyi yenmiş  Santa Monica Çiftçi Pazarı Steve Murray Jr. Bakersfield, CA 661-330-3396 YakınSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 497 gün önce, 30.10.2019 Paylaşımcının yorumları: Güzel ve dekoratif leylak hurması |
