Kırmızı pancar

Red Beets





Podcast'ler
Yiyecek Buzz: Pancar Tarihi Dinle
Yemek Masalı: Pancar Dinle

Açıklama / Lezzet


Kırmızı pancarların boyutları değişir, tipik olarak ortalama 3-7 santimetre çapındadır ve sapsız uçtan uzanan küçük bir ana kök ile küresel ila oval bir şekle sahiptir. Sert cilt koyu kırmızı ila mor renktedir ve yüzeyi kaplayan minik kök kılları, kızıl ve sıyrıklar ile yarı pürüzsüzdür. Her pancarın dokusu ve şekli, yetiştirme koşullarına bağlı olarak değişir. Yüzeyin altında, et koyu kırmızıdır ve yoğun, sulu ve gevrektir. Kırmızı pancar pişirildiğinde, hafif tatlı, topraksı bir tada sahip yumuşak, yumuşak bir doku geliştirir. Pancar bitkisi ayrıca yenilebilir ve pazıya benzer bir tada sahip yapraklı saplar da yetiştirir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik


Kırmızı pancar yıl boyunca bulunur.

Güncel Gerçekler


Botanik olarak Beta vulgaris olarak sınıflandırılan kırmızı pancar, uzun yaprakları filizleyen ve Amaranthaceae ailesinin üyeleri olan yenilebilir, yer altı kökleridir. Kırmızı pancar terimi, Detroit Kırmızısı olarak bilinen en popüler kırmızı çeşitlerden biri de dahil olmak üzere birçok farklı pancar çeşidini kapsamak için kullanılan geniş bir tanımlayıcıdır. Şefler tarafından toprak tadı ve koyu kırmızı rengi nedeniyle tercih edilen Kırmızı pancar, hem tatlı hem de tuzlu müstahzarlarda günlük yemeklerde kullanılan bir sofra kökü olarak yetiştirilir.

Besin değeri


Kırmızı pancar, köke koyu rengini veren pigmentler olan betalain olarak bilinen antioksidanlar içerir ve bu pigmentin vücudu temizlemeye ve kan dolaşımındaki toksinleri atmaya yardımcı olduğuna inanılıyor. Kırmızı pancar ayrıca sindirimi ve temizliği teşvik etmek için demir, C ve B6 vitaminleri, magnezyum, manganez, potasyum, folat ve lif içerir.

Başvurular


Kırmızı pancar genellikle salatalarda çiğ olarak tüketilir veya kavurma, buharda pişirme, kızartma ve kaynatma gibi pişmiş uygulamalarda kullanılır. Kırmızı pancarların çiğ veya pişirildiğinde koyu kırmızı bir renk alacağını ve bu sıvının yüzeyleri ve cildi lekeleme potansiyeline sahip olduğunu unutmamak önemlidir. Kökler kavrulur ve çorbalara, hamburgerlere ve kişilere eklenebilir, makarnada pişirilebilir, soslar halinde karıştırılabilir veya ince dilimler halinde dilimlenebilir ve cips şeklinde kızartılabilir. Kırmızı pancar ayrıca humusa karıştırılabilir veya kekler, cheesecake, tartlar ve kekler gibi unlu mamullerde kullanılabilir. Köklere ek olarak, yapraklar da yenilebilir, genellikle sotelenir veya salatalarda kullanılır ve yumuşak, gevrek dokuları için ödüllendirilir. Kırmızı pancar, ahududu, yaban mersini, armut ve avokado gibi meyveler, lahana, ıspanak, roka ve bezelye filizleri gibi yeşillikler, pecorino, keçi, brie ve gorgonzola, pepitas ve ceviz gibi peynirlerle iyi bir şekilde eşleşir. Yapraklar çıkarılıp buzdolabının sebzelik çekmecesinde saklanarak kökler 2-3 hafta bekletilir. Yapraklar hala yapışmış haldeyken kökler bir haftaya kadar dayanır. Yeşil yapraklar, köklerinden çıkarılıp buzdolabında plastik bir torba içinde saklandıktan sonra sadece 1-2 gün kalacaktır.

Etnik / Kültürel Bilgiler


Antik Yunanistan ve Roma'da, Kırmızı pancar çok saygı görüyordu ve ilk önce yapraklı yeşil sapları için yetiştiriliyordu. Bu medeniyetler, aynı zamanda, popülasyonun yaprakları ve bazen de kökleri tüketecek şekilde büyüdükçe, bitkileri yıl boyunca büyütmek için yöntemler geliştirdiler. Mitolojide, aşk tanrıçası Afrodit'in çekiciliğini artırmak için kökleri tükettiği söylendiğinden, kırmızı pancar bir afrodizyak olarak kabul edilir. Pek çok Yunanlı, aynı pancardan yemenin bir erkeğin ve bir kadının aşık olmasına neden olacağına inanıyordu.

Coğrafya / Tarih


Kırmızı pancar, Avrupa ve Kuzey Afrika'nın Akdeniz ve Atlantik kıyılarına özgüdür ve eski zamanlardan beri yabani olarak büyümektedir. Başlangıçta, bitki yapraklı yeşil tepeleri için yetiştirildi ve kökler genellikle atıldı veya hayvan yemi olarak kullanıldı. Kökün birincil tüketimi 1500'lü yıllara kadar gerçekleşmedi ve pancarın yüksek şeker içeriğinin keşfi, aynı zamanda tarımsal değerinin artmasına yol açtı, kökü göç ve ticaret yoluyla tüm dünyaya yaydı. Bugün kırmızı pancar, Avrupa, Asya, Avustralya ve Amerika'daki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında bulunabilir.

Öne Çıkan Restoranlar


Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
Piskopos Okulu San Diego CA 858-459-4021 x212
Mission Bay Yat Kulübü San Diego CA 858-488-0501 x14
Roots Craft Suyu Oceanside CA 760-708-8859
Gülağacı Mutfak Oceanside CA 760-231-5886
Ketch Izgara ve Musluklar San Diego CA 858-268-1030
La Jolla Country Kulübü San Diego CA 858-454-9601
Michele Coulon Tatlısı San Diego CA 858-456-5098
Brockton Villa Restaurant San Diego CA 858-454-7393
zeytin San Diego CA 619-962-7345
Vi At La Jolla Köyü San Diego CA 858-646-7700
Claire, Cedros'ta - SKSB Solana Plajı CA 858-259-8597
Greyfurt Izgara Solana Plajı CA 858-792-9090
Çiftlik Taze Yemekleri CA görünümü 760-707-2383
RoVino Rotisserie + Şarap San Diego CA 619-972-6286
Tahona (Mutfak) San Diego CA 619-573-0289
Portside İskelesi (Brigantine) San Diego CA 858-268-1030
Mutfak Şarap dükkanı Del Mar CA 619-239-2222
Kamp ateşi Barı Carlsbad CA 858-231-0862
Mutlu Kiler Carlsbad CA 858-449-4666
Rancho Santa Fe'deki Köprüler Rancho Santa Fe CA 858-759-6063
Diğer 112'yi göster ...
Ballast Point Restaurant - Miramar San Diego CA 858-790-6900
Sahil İkram Hizmetleri Escondido CA 619-295-3173
Orfila Üzüm Bağları ve Şaraphanesi Oceanside CA 760-738-6500
İskender 30'unda San Diego CA 858-774-3062
Ron Oliver San Diego 619-295-3172
Paradise Point Resort Çıplak Ayaklı San Diego CA 858-490-6363
Miho Gastrotruck San Diego CA 619-365-5655
Orijinal 40 Bira Üretimi San Diego CA 619-206-4725
Ciccia Osteria San Diego CA 619-674-4069
Barbusa San Diego CA 619-297-6333
Gündüzsefası San Diego CA 619-629-0302
Barbarella La Jolla La Jolla CA 858-454-7373
Temiz ve Renkli Mutfak San Diego CA 858-775-9005
Çiftçi ve Denizatı 2020 San Diego CA 619-302-3682
Crust Pizzeria Solana Plajı Solana Plajı CA 858-212-8751
Bier Bahçesi Encinitas, CA 760-632-2437
Black Raill Mutfak + Bar Carlsbad CA 619-454-9182
Pacific Coast Grill Solana Plajı CA 858-794-4632
Public Square Coffee House La Mesa CA 619-729-2672
Ot ve Ahşap San Diego CA 520-205-1288
Woodsy Kahve Encinitas, CA 858-882-7325
Mesa Koleji San Diego CA 619-388-2240
İtalya ahırları San Diego CA 858-352-6912
Mitch's Deniz Ürünleri San Diego CA 619-316-7314
Pacific Regent La Jolla San Diego CA 858-597-8008
Şimdi Suşi San Diego CA 858-246-6179
UCSD Gıda ve Beslenme Departmanı La Jolla San Diego CA 808-868-8639
WaterBar San Diego CA 619-308-6500
Catania La Jolla La Jolla CA 619-295-3173
Stake Chophouse ve Bar Coronado CA 619-522-0077
Çapraz Kökler San Diego CA 858-245-1678
Açık Spor-El Sanatları Yemekleri San Diego CA 619-799-3675
Crawl Concepts-Inland Tavern'da San Marcos CA 760-744-8782
Velet San Diego CA 619-822-5493
Wonderland Ocean Pub San Diego CA 619-255-3358
Civic 1845 San Diego CA 574-210-4025
Kardeş Pizza San Diego CA 858-228-6822
Qero Encinitas, CA 702-334-8845
Del Mar Country Kulübü Rancho Santa Fe CA 858-759-5500 x207
Isola La Jolla La Jolla CA 858-412-5566
Mavi Okyanus Carlsbad CA 760-434-4959
Four Seasons Residence Club Carlsbad CA 760-603-6360
Büyük Akçaağaç Tepesi San Diego CA 619-255-2282
Genç ve güzel Carlsbad CA 858-231-0862
Hükümdar Del Mar CA 619-308-6500
Red O Restaurant San Diego CA 858-291-8360
Reata Glen Ladera Çiftliği CA 949-545-2250
Le Papagayo (Encinitas) Encinitas, CA 760-944-8252
Ev için Oceanside CA 760-730-5944
Bahia Resort Hotel San Diego CA 858-488-0551
The Flavour Chef (Catering) CA görünümü 619-295-3172
North Park escort San Diego CA 310-955-6333
La Costa Resort & Spa Ana Mutfak Carlsbad CA 760-930-7063
Uluslararası Smoke Del Mar San Diego CA 619-331-4528
Carte Otel San Diego CA 619-365-1858
Kömür Bunkeri Fallbrook CA 619-218-4102
Hornblower Gezileri San Diego CA 619-686-8733
Crust Pizzeria Carlsbad 2019 Carlsbad CA 760-944-1111
Bıçak 1936 Oceanside CA 760-231-1456
Tom Hams Deniz Feneri San Diego CA 619-291-9110
Zanaat ve Ticaret (Sekscobra A.Ş.) San Diego CA 619-962-5935
Fort Oak San Diego CA 619-795-6901
Edgewater Izgarası San Diego CA 619-232-7581
tersyüz San Diego CA 619-793-9221
West Brew Del Mar CA 858-412-4364
Mahalle Mutfağı San Diego CA 760-840-1129
Demir Domuz Alehouse San Diego CA 619-885-3718
Yerel Yeşiller Solana Plajı CA 858-504-0332
Yoann Taboyan, Kişisel Aşçı San Diego CA 347-277-1958
Galaxy Taco La Jolla CA 858-228-5655
Venissimo Peynir Tepesi San Diego CA 619-491-0708
Şef Justin Snyder Lakeside CA 619-212-9990
Bohem Mavisi San Diego CA 619-255-4167
Crust Pizzeria-Carmel San Diego CA 858-212-8751
dünya San Diego CA 619-955-5750
Post-Downtown San Diego CA 619-233-8880
Şanslı Bolt San Diego CA 662-832-3638
MOOSE 101 Solana Plajı CA 858-342-5495
Local Greens Liberty İstasyonu San Diego CA 619-487-9346
Kızarmış ekmek Coronado CA 619-435-4323
Isola Pizza Bar San Diego CA 619-564-2938
Gül San Diego CA 619-572-7671
Yalın ve Yeşil La Jolla 2020 La Jolla CA 858-459-5326
Chateau La Jolla San Diego CA 858-459-4451
Saka kuşu San Diego CA 619-722-3398
Grossmont-Cuyamaca Community College Bölgesi El Cajon CA 619-644-7585
Continental Catering A.Ş. La Mesa CA 907-738-9264
Green Acres Kampüsü 2020 San Diego CA 858-450-9907
Tavern Bar Coronado CA 602-628-5890
Bernini's Bistro La Jolla CA 858-454-5013
Tost İkramları San Diego CA 858-208-9422
Tek Kapı Kuzey San Diego CA 858-232-4220
Biberiye Trattoria Coronado CA 619-669-8435
İtalyan Rüyası San Diego CA
Pusula Carlsbad CA 760-434-1900
Carte Blanche Bistro & Bar Oceanside CA 619-297-3100
Sublime Ale House-San Marcos San Marcos CA
Ranch Valencia Del Mar CA 858-756-1123
Eve-Creations Sağlık Encinitas, CA 775-450-7235
Dija Mara Oceanside CA 760-231-5376
Pete's Premade Paleo San Diego CA 770-359-8274
Trust Restaurant San Diego CA 609-780-7572
Fairmont Grand Del Mar San Diego CA 858-314-1975
Yarım Kapı Bira San Diego CA 619-655-7459
Le Papagayo (Carlsbad) Carlsbad CA 949-235-5862
Pokewan (Del Mar) San Diego CA 858-847-2881
Çiftlik Golf Kulübü Rancho Santa Fe CA 858-756-5585
Kensington Cafe San Diego CA 619-684-0044
Buğday ve Su La Jolla CA 858-291-8690
Hapi Balık Restaurant Encinitas, CA 760-452-7245
Addison del mar Del Mar CA 858-350-7600
Açık Spor-El Sanatları Yemekleri Hayır Kurumu San Diego CA 619-799-3675

Tarif Fikirleri


Kırmızı Pancar içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
Yarım Fırında Hasat Kavrulmuş Pancar Humusu
Nefis Pancar Siyah Pirinç, Pancar ve Elma Şarabı Soslu Lahana Salatası
Sebzeli Astar Kaju Peynirli Kavrulmuş Pancar Salatası
Hayat, Sıfırdan Yukarı Kırmızı Lahana Turşusu
Sonsuz Yemek Pancarlı ve Keçi Peynirli Wonton Ravioli
Detoks DIY Kırmızı Pancar Karnabahar Risotto
Sebzeli Hafif Vegan Peynir Soslu Pancar Mantı Kalpleri
Bir Avuç Tarif Pancar Burger
Kitaplar İçin Pişirecek Bitter Çikolatalı Pancarlı Kek
Serena Sıfırdan Pişiriyor Dana Borş Çorbası
Diğer 37'yi göster ...
Minimalist Fırıncı Fudgy Vegan Duble Çikolatalı Pancarlı Muffin
Pastel'in Rastgele İşleri Pembe Suşi
Chicago Jogger Pancar Salatası Bruschetta
Jerry James Taş Pancar ve Havuç Kokteyli
Evet, Vegan Kaju Freskli Chipotle Kavrulmuş Pancarlı Tacos
Kasemden Kavrulmuş Sebzeli Ilık Mercimek Salatası
Tatyana'nın Günlük Yemekleri Tost Üzerine Pancar Ezmesi
Mutlu Sağlıklı Anne Hindistan Cevizi Yağı Kavrulmuş Pancar
Weelicious Kırmızı Pancarlı Pancake
Emily Kyle Beslenme Yenilebilir Ceviz Salata Kasesinde Pancar & Elma Salatası
İlham Veren Ev Kavrulmuş Pancar ve Keçi Peyniri Çorbası
Jerry James Taş Çikolata ve Balzamik Kavrulmuş Pancar
Kutudan Çıkmış Yiyecek Çilekli Pancarlı Dondurma
Berlin ve Hindistan Cevizi Hindistan Cevizi Sütü ve Zencefilli Pancar Çorbası
Tatlı Phi Soğutulmuş Limon Fesleğen Pancarı Çorbası
Çocuk Aktiviteleri Blogu Şeker ve Sebzeli Turta
Yaşayan Tatlı Anlar Pancar Risotto
Sonsuz Yemek Hindistan Cevizi Taylandlı Borş Çorbası
Evde Ziyafet Pancar Kavrulmuş Mercimek
Fırıncılar Royale Pancar Kabuklu Pizza
Beslenme İçinde Başlayın Pancarlı ve Tatlılı Süper Gıda Salatası
Yemek odası Pancar Carpaccio
Yaşayan Tatlı Anlar Naneli Yoğurtlu Kavrulmuş Pancar Salatası
Wellness Mama Çilek Meyveli Deri
Sıfırdan Daha İyi Tadı Baharatlı Tavuk Marul Dürümleri
Glutensiz, Vegan Kiler Kavrulmuş Pancar Humusu
Kulüp Narwhal Mavi Peynirli Pancarlı Simit
Minimalist Fırıncı Dumanlı Siyah Fasulye Pancar Burger
Gaby Cooking Nedir Pancar, Mısır ve Kinoa Salatası
Evde Ziyafet Pancar ve Lahana Kraut
Emily Kyle Beslenme Pembe Gremolata Humus
Minimalist Fırıncı Fırında Biberiye Pancar Cipsi
İlk İlham Verilmiş Taze Pancar Kullanan Kırmızı Pancar Yumurtası
Gıda bebeğim Pancar Kökü Patates Kızartması
Crumby Cupcake Kavrulmuş Sebzeli Borş Çorbası
Sağlam Kavrulmuş Pancar ve Roka Salatası
Baharatlı Bir Bakış Açısı Kavrulmuş Pancarlı Caprese Salatası

En Son Paylaşılanlar


İnsanlar, Özel Üretim uygulamasını kullanarak Kırmızı Pancarları paylaştı: iPhone ve Android .

Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.

Pic 58357 Özel Üretim Özel Üretim
1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 24 gün önce 14.02.2021
Paylaşımcının yorumları: Tamai Çiftliklerinden kırmızı pancar!

Pic 58002 Batı Seattle Çiftçi Pazarı Mariposa Çiftliği
Everson WA
360-920-1920
https://mariposafarm.weebly.com YakınSeattle, Washington, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 52 gün önce 17.01.2021
Paylaşımcının yorumları: Bol miktarda kırmızı ve altın pancar!

Pic 57452 Özel Üretim Özel Üretim
1929 Hancock Caddesi San Diego CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 117 gün önce 13/11/20
Paylaşımcının yorumları: Gloria Tamai'den kırmızı pancar

Pic 57302 Santa Monica Çiftçi Pazarı Yakınındaki Tamai Aile ÇiftlikleriSanta Monica, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 137 gün önce, 10/24/20

Pic 56342 Bellingham Çiftçi Pazarı Broadleaf Farm
Everson, WA YakınBellingham, Washington, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 235 gün önce 18.07.2020
Paylaşımcının yorumları: Bugünlerde taze pancar suyuna takıntılıyım ama her şekilde yemeyi seviyorum. Çiğ, rendelenmiş, haşlanmış - adını siz koyun!

Pic 55540 Medellin Santa Elena Mercandu Süpermarket
Santa Elena ile Calle 10A N36A Doğu-163 Km12 Medellin Antioquia
574-538-2142
YakınMedellin, Antioquia, Kolombiya
Yaklaşık 313 gün önce, 30.04.2020
Paylaşımcının yorumları: Besleyici ve sağlıklı tarla pancarları

Pic 55163 Paylaş Westfield Community Çiftçi Pazarı YakınMiddleton, Wisconsin, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 375 gün önce 29.02.2020
Paylaşımcının yorumları: Taze kökler.

Pic 53361 Grand Army Plaza Greenmarket Philips Çiftlikleri
91 Yengeç Apple Hill Rd, Milford, NJ 08848
908-995-0022
https://www.phillipsfarms.com YakınYeni Paltz, New York, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 431 gün önce 04.01.2020

Pic 53347 Union Square Greenmarket Migliorelli Çiftliği
46 Freeborn Yolu, Tivoli, NY 12583
845-757-3276

http://www.migliorelli.com YakınNew York, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 431 gün önce 04.01.2020
Paylaşımcının yorumları: New York büyük pancar!

Pic 53243 BSD Şehir Modern Pazarı YakınPondok Pucung, Banten, Endonezya
Yaklaşık 438 gün önce, 12/27/19
Paylaşımcının yorumları: BSD modern pazarda tangerang kırmızı pancar

Pic 52538 Super Indo Cinere YakınCiputat, Banten, Endonezya
Yaklaşık 496 gün önce, 10/31/19
Paylaşımcının yorumları: superindo cinere depok'ta kırmızı pancar

Pic 52324 tangerang yayla pazarı YakınTangerang, Batı Java, Endonezya
Yaklaşık 514 gün önce 13/10/19
Paylaşımcının yorumları: pancar merah

Pic 51945 Kalivis SA
Atina Merkez Pazarı L-27 YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 538 gün önce, 9/19/19
Sharer'ın yorumları: Pancar kökü kırmızı - tüm yıl mevsiminde 🇬🇷

Pic 51906 Paylaş Campo dei Fiori pazarı YakınRoma, Roma, İtalya
Yaklaşık 541 gün önce 16.09.2019
Paylaşımcının yorumları: Pancarlar çok büyük!

Pic 51727 Paylaş Kalivis SA
Atina L27 merkez pazarı
002104810330 YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 552 gün önce, 9/05/19
Paylaşımcının yorumları: Pancar kökü kırmızısı ☀️

Pic 51487 Buford Highway Çiftçi Pazarı Buford HWY Çiftçi Pazarı
5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340
770-455-0770 YakınDoraville, Georgia, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 564 gün önce, 8/24/19
Paylaşımcının yorumları: Buford Farmers Market'te büyük kırmızı pancar

Pic 47643 Atina Merkez Pazarı - Yunanistan 🇬🇷 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 666 gün önce 14.05.2019
Paylaşımcının yorumları: Pancar kökleri 🇬🇷

Resim Paylaş 47597 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 671 gün önce, 5/09/19
Paylaşımcının yorumları: Yerel olarak yetiştirilen pancar kırmızısı

Pic Paylaş 47253 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Farmers Market
Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis

https://www.okaa.gr/ YakınAtina, Attiki, Yunanistan
Yaklaşık 687 gün önce, 4/23/19
Paylaşımcının yorumları: Yerel olarak yetiştirilen

Pic 46618 Leucadia Çiftçi Pazarı Gaytan Ailesi Çiftlikleri YakınındaEncinitas, California, Amerika Birleşik Devletleri
Yaklaşık 717 gün önce, 24.3.2019

Popüler Mesajlar