| Windrose Çiftliği | Ana Sayfa |
Açıklama / Lezzet
Kırmızı Damarlı yengeçler, diğer crabapple çeşitlerine benzer şekilde kırmızı, yakut, pembe ve altın rengi farklılıkları olan, çapı yaklaşık bir inç veya daha az olan bir altın top büyüklüğündedir. İç kısımda et sulu, sert ve gevrektir. Et rengi, doymuş derin kızılcık renginden, baştan aşağı akan sadece açık kırmızı şeritlere kadar değişir. Bu yengeçler, biraz daha yumuşak bir dokuya sahip, parlak asidiktir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Kırmızı Damarlı Yengeç elmaları sonbaharda mevcuttur.
Güncel Gerçekler
Kırmızı damarlı yengeçler botanik olarak Rosaceae ailesinin bir parçası olan Malus baccata olarak bilinir. Soğuğa dayanıklılığı nedeniyle genellikle deneysel yetiştirme ve diğer yengeç elması çeşitlerinin aşılanması için kullanılırlar. Birçok crabapple çeşidi, diğer yengeç elmalarından evrimleşirken, birkaç çeşit, hastalık direnci veya üretkenlik eksikliği nedeniyle alaka düzeyini ve maruziyetini kaybediyor. Hibritleştirilmiş yengeç elması çeşitleri, elle yenmek üzere geliştirildikleri için orijinal yengeç elmalarından ayırt edilmelidir, oysa orijinal yengeç elması çeşitleri işleme ve pişirme için uygundur.
