| Food Buzz: Muzların Tarihi | Dinle |
Açıklama / Lezzet
Hopa muzları, belirli bir çeşide bağlı olarak boyut ve şekil bakımından büyük ölçüde değişir ve genellikle yuvarlak, kör ve kavisli uçları olan soğanlı, silindirik bir şekle sahiptir. Meyveler uzamadan çömelmeye kadar değişir ve yarı kalın kabukları pürüzsüz, mumsu ve yuvarlaktır, meyvenin uzunluğunu uzatan birkaç köşeli çıkıntı vardır. Hopa muzları hem yeşil hem de sarı aşamalarında yenilebilir ve etin ortasında bir sıra siyah tohum bulunur. Yeşil Hopa muzları, patatesi andıran kremsi, yoğun kıvamda hafif tatlı, hafif bir tada sahip olması için pişirilmesi gereken sıkı, biraz nişastalı bir dokuya sahiptir. Meyve olgunlaştıkça, kabuk altın sarısı bir renge dönüşür ve koyu kahverengi lekeler gösterir, bu da posanın taze yenebileceğinin bir işaretidir. Sarı veya olgun Hopa muzları, nişastaları şekere dönüştürerek tatlı, nötr bir tada sahip yumuşak ve yumuşak bir hamur oluşturur.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Hopa muzları tropikal ve subtropikal iklimlerde yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Musa acuminata × balbisiana olarak sınıflandırılan Hopa muzları, Musaceae familyasına ait melez muzlardır. Hopa adı, Maoli ve Popo’ulu alt gruplarının bir parçası olan 15'ten fazla farklı AAB muz çeşidi için kullanılan genel bir tanımlayıcıdır. Her iki alt grup da Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve Okyanusya'ya, özellikle de yerli halkların onları eski zamanlardan beri yetiştirdiği Polinezya'ya yayılmıştır. Hopa muzları, hem taze yeme hem de pişirme muzunun özelliklerini sergiledikleri için benzersiz, çift amaçlı meyvelerdir. Muzlar, plantainlere benzer şekilde genç ve yeşil olduklarında kullanılabilir ya da doğrudan olgunlaşıp tüketilmeye bırakılabilirler. Günümüzde, Hopa muzları öncelikle Tonga adasında bulunur ve Polinezya'daki ev bahçelerinin ve yerel pazarların dışında nadiren görülür.
Besin değeri
Hopa muzları, sindirim sistemini düzenlemek için iyi bir diyet lifi kaynağıdır. Muz ayrıca vücuttaki sıvı seviyelerini dengelemek için potasyum, bağışıklık sistemini güçlendirmek için C vitamini, sağlıklı organ işleyişini sürdürmek için A vitamini ve daha düşük miktarda demir, K vitamini, magnezyum, B6 vitamini ve folat içerir.
Başvurular
Hopa muzları, meyveler henüz olgunlaşmaya başladığından geleneksel olarak yeşil aşamalarında kullanılır. Yeşil olduğunda muzlar, yaygın plantainlere benzer şekilde hazırlanan, pişmiş uygulamalar için en uygun nişastalı kıvamda içerir. Meyveler kabuğu açık veya kapalı olarak kaynatılabilir veya fırınlanabilir ve pişirildikten sonra kabuğu çıkarılır ve posası bütün, dilimlenmiş veya ezilmiş olarak tüketilir. Hopa muzları ayrıca bir kahvaltı tabağı olarak soyulabilir, dilimlenebilir ve kızartılabilir, kaynatılıp aromatikler, baharatlar ve limon suyu ile taze salata olarak birleştirilebilir, püre haline getirilip kızartılabilir veya pişirilebilir, toplar halinde yuvarlanabilir ve börek şeklinde kızartılabilir. Nişastalı, yeşil muzlar patateslerin veya diğer kök sebzelerin yerini alır ve genellikle balık, çorba ve köriler için garnitür olarak sunulur. Pişirmeye ek olarak, Hopa muzları da tamamen olgunlaşmaya bırakılabilir, kabuğu sararır ve tatlı muzlara benzer şekilde işlenebilir. Kağıt hamuru dilimlenebilir ve meyve salatalarına atılabilir, tatlılar ve diğer içeceklerle harmanlanabilir, kızarmış ekmek üzerine katlanabilir veya muzlu ekmek, kekler ve kekler halinde pişirilebilir. Hopa muzları, hindistancevizi kreması, acı biber, narenciye, taro veya manyok, kümes hayvanları ve kişniş, pele veya Togan ıspanağı ve zerdeçal gibi taze otlar ve baharatlarla iyi bir şekilde eşleşir. Yeşil, çiğ Hopa muzları oda sıcaklığında saklanabilir ve birkaç gün içinde pişmiş müstahzarlar için kullanılabilir. Muzlar ayrıca taze tüketim için tamamen olgunlaşmak üzere bir haftaya kadar oda sıcaklığında saklanabilir.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Tonga'da Hopa muzları, doldurma garnitürü olarak hazırlanan günlük, temel bir içeriktir. Yeşil pişirme muzları Tonga sakinleri için değerli bir karbonhidrat kaynağıdır ve Hopa muzları en çok Tonga’nın ulusal yemeği olan ota’ika ile birlikte servis edilir. Ota’ika taze yakalanmış çiğ balıklardan oluşur ve yeşil biber, soğan, baharat ve domatesle tatlandırılmış hindistan cevizi sütü ile demlenir. Ulusal yemek, dengeli, doyurucu bir yemek oluşturmak için geleneksel olarak yeşil muz, tatlı patates veya taro gibi daha ağır eşyalarla servis edilir. Hopa muzları da diğer ada mutfaklarının bir parçası haline geldi. Tahiti'de aşırı olgun Hopa muzları, ararot nişastası ile yapılan ve hindistan cevizi kremasıyla kaplanmış bir tür kalın ve tatlandırılmış muzlu puding olan po'e haline getirilir. Geleneksel olarak, muhallebi muz yapraklarına sarılır ve toprak fırında veya umuda pişirilirdi.
Coğrafya / Tarih
Muzlar Güneydoğu Asya'ya özgüdür ve eski yerli halklar aracılığıyla Okyanusya'ya yayılmıştır. Zamanla, birçok yeni mel melez muz, geniş çaplı ekimden doğdu ve Hopa muzu, 36'sının yaşadığı 169 adadan oluşan Polinezya ülkesi Tonga'ya getirilen muz çeşitlerinden geliştirildi. Tonga'dan Hopa muzları, Samoa, Tahiti, Cook Adaları ve Fiji gibi diğer adalara yayıldı. Bir Tongalı popülasyonu da Hawaii'ye taşındı ve Hopa muzlarını getirdi ve meyvelerin hala birkaç adada sınırlı miktarlarda büyüdüğü görülüyor. Bugün Hopa muzları, dünya çapında tropikal ve subtropikal bölgelerde, özellikle Polinezya'da bulunabilir ve aynı zamanda muz meraklıları arasında egzotik bir ev bahçesi çeşidi olarak yetiştirilir.
Öne Çıkan Restoranlar
Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.
| Tatlı Yanaklar Pişirme Şirketi | San Diego CA | 619-285-1220 |
Tarif Fikirleri
Hopa Muzları içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
En Son Paylaşılanlar
İnsanlar, Speciality Produce uygulamasını kullanarak Hopa Muzlarını paylaştılar. iPhone ve Android .
Ürün Paylaşımı, ürün keşiflerinizi komşularınızla ve dünyayla paylaşmanıza olanak tanır! Pazarınız yeşil ejderha elmaları mı taşıyor? Bir şef bu dünyanın dışında kalan traşlanmış rezene ile şeyler mi yapıyor? Özel Üretim Uygulaması aracılığıyla konumunuzu anonim olarak belirleyin ve başkalarının çevrelerindeki benzersiz lezzetler hakkında bilgi sahibi olmasını sağlayın.
 Özel Üretim Özel ürünler 1929 Hancock caddesi San Diego CA. 92110 https: //info@specialtyproduce.com YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 19 gün önce, 19.02.2021 Paylaşımcının yorumları: Hopa muzu  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock caddesi San Diego CA 92110 619-295-3172 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 33 gün önce, 2/05/21 Paylaşımcının yorumları: Hopa muzu  Özel Üretim Özel Üretim 1929 Hancock street San Diego CA 91910 YakınSan Diego, California, Amerika Birleşik Devletleri Yaklaşık 41 gün önce 28.01.2021 Paylaşımcının yorumları: Hopa Muzları !! |
