Açıklama / Lezzet
Midnight Moon patatesleri küçük ila orta büyüklüktedir ve ortalama 6-7 santimetre çapında yuvarlak ila dikdörtgen şeklindedir. Yarı pürüzsüz cilt koyu mor renktedir ve bazı menekşe lekeleri vardır ve hafif düzensiz, yumrulu bir şekil oluşturan çok sayıda derin göz vardır. Ayrıca birçok beyaz ve ten rengi çil ve küçük lekeler vardır. Meyve eti yumuşak, parlak sarıdan altın rengine, yoğun ve nemlidir. Midnight Moon patatesleri pişirildiğinde kremsi ve sağlam, topraksı bir tada sahiptir.
Sezonlar / Kullanılabilirlik
Midnight Moon patatesleri yıl boyunca bulunur.
Güncel Gerçekler
Botanik olarak Solanum tuberosum 'Midnight Moon' olarak sınıflandırılan Midnight Moon patatesleri, Colorado'dan gelen yeni bir çeşittir ve Solanaceae veya patlıcan ailesinin, domates, patlıcan ve biberle birlikte üyeleridir. İsim, Ekim ayının tam 'avcının ayı' ndan esinlenmiştir ve mor ve bej çizgili benzersiz bir çeşit olan Masquerade patatesinin yarı kardeşidir. Midnight Moon patatesleri oldukça nadirdir ve en çok ev bahçelerinde yetiştirilir.
Besin değeri
Midnight Moon patatesleri mükemmel bir potasyum, C vitamini, B6, demir ve lif kaynağıdır.
Başvurular
Midnight Moon patatesleri, fırınlama, ezme ve kaynatma gibi pişmiş uygulamalar için en uygun olanıdır. Yüksek nem içeriği onları rostolar, salatalar ve güveçler için ideal kılar ve pişirildikten sonra canlı rengini kaybetmez. Midnight Moon patatesleri arpacık soğanı, kabak, keçi peyniri, limon, mısır ve kırmızı etlerle iyi bir şekilde eşleşir. Serin, kuru ve karanlık bir yerde saklandıklarında birkaç hafta saklanırlar.
Etnik / Kültürel Bilgiler
Midnight Moon patatesleri, artan sayıda antioksidan içeren ve yüksek verimli çok renkli patateslere olan talebi karşılamak için yaratıldı. Midnight Moon patateslerinin ortak yaratıcısı olan RPE Produce, altmış yılı aşkın süredir Amerikan ticari pazarı için patates çeşitleri üretmekte ve geliştirmektedir. RPE ürünleri, Midnight Moon'un tek mülkiyetine sahip değildir ve artık çeşidi şu anda üretmemektedir.
Coğrafya / Tarih
Midnight Moon patatesi, Colorado Eyalet Üniversitesi'nde Profesör David Holm tarafından geliştirildi ve RPE üretimi. Çeşitliliği geliştirmeleri on beş yıldan fazla sürdü ve Midnight Moon patatesi 2014'te piyasaya sürüldü. Bugün Midnight Moon patateslerini ev bahçelerinin dışında bulmak son derece zordur, ancak nadir durumlarda Amerika Birleşik Devletleri'ndeki çiftçi pazarlarında bulunabilirler. .
Tarif Fikirleri
Midnight Moon Potatoes içeren tarifler. Biri en kolayı, üçü daha zordur.
| Aşk ve Limon | Yeşil Fasulye & Mor Patates Salatası |
