Red Crimson Pears Hakkında Bilgi, Tarifler ve Gerçekler

Podcast'ler

Food Buzz: Armut Tarihi	Dinle
Yemek Masalı: Armut	Dinle

Açıklama / Lezzet

Kırmızı Kızıl armut, küçük ila orta büyüklükte olup, ortalama yedi santimetre çapında ve on santimetre uzunluğundadır ve büyük, soğanlı bir tabanı hafifçe daha küçük bir yuvarlak boyuna doğru sivrilen gözyaşı damlası şeklindedir. Pürüzsüz, ince cilt olgunlaştığında koyu kırmızıdan parlak kırmızıya dönüşür ve belirgin mercek veya gözeneklerle kaplanır ve kalın, kalın kahverengi-yeşil bir gövdeye bağlanır. Meyve eti fildişi ila krem rengindedir ve nemli, kremsi ve ince tanelidir. Kırmızı Kızıl armutlar aromatik, yumuşak ve çok suludur ve çiçek alt tonlarına sahip hafif, tatlı-ekşi bir tada sahiptir.

Sezonlar / Kullanılabilirlik

Red Crimson armutları yazın sonundan kışın ortasına kadar mevcuttur.

Güncel Gerçekler

Botanik olarak Pyrus communis olarak sınıflandırılan Kırmızı Kızıl armut, iyi bilinen bir yaz çeşididir ve elma ve kayısı ile birlikte Rosaceae ailesinin üyeleridir. Kırmızı Kızıl armut, armut mevsiminin başında ortaya çıkan ilk çeşitlerden biridir ve parlak rengi ve tatlı aroması ile değerlidir. Kızıl meyve aynı zamanda adı Starkrimson olarak da bilinir ve adı, çeşidi orijinal olarak çoğaltan ve patentini alan Stark Kardeşler Fidanlığı'ndan gelmektedir. Diğer çeşitlerden farklı olarak Red Crimson armutları, derilerinin rengine göre olgunlaştıkları için benzersizdir ve boyun testi kullanılarak kontrol edilmemelidir. Bu armutlar olgunlaştıklarında koyu kırmızıdan parlak kırmızıya dönüşür ve içten dışa doğru olgunlaşır. Boyun hissine bakılırsa, meyve büyük olasılıkla boyunda yumuşaklık belirtileri göstermeden önce olgunlaşacaktır.

Besin değeri

Kırmızı Kızıl armut, kalsiyum, potasyum, C vitamini ve diyet lifi içerir.

Başvurular

Kırmızı Kızıl armutlar, taze tüketildiğinde yemeklerde parlak kırmızı etleri sergilendiği için çiğ uygulamalar için en uygun olanıdır. Makarna salatalarına, meyve salatalarına ve yeşil salatalara dilimlenip karıştırılabilir, pizzanın üstüne konulabilir, şarküteri tahtasında güçlü peynirlerle eşleştirilebilir, meze olarak pesto ve taze peynirle servis edilebilir, armut kimchi haline getirilebilir veya harmanlanabilir. smoothies, mısır gevreği ve yoğurt kaselerine koyun. Popovers, ekmek, kek gibi bazı tatlılarda da kullanılabilirler. Kırmızı Kızıl armut, burrata, keçi, gorgonzola ve mavi, fındık, badem, nane, kişniş, turpgiller, lahana, roka, jicama, havuç, sarımsak, soğan, çekilmiş domuz eti, sığır eti ve tavuk gibi etler, çilek gibi peynirleri tamamlar. , kivi, elma, limon, avokado, panzanella, kinoa ve kakao. Buzdolabında saklandıklarında üç haftaya kadar ve oda sıcaklığında saklandıklarında birkaç gün saklanacaklardır.

Etnik / Kültürel Bilgiler

Red Crimson adı, 1956'da Stark Brothers Nursery'nin çeşidin patentini alması ve geniş çapta uygulama yapmaya başlamasıyla Starkrimson olarak değiştirildi. İsim, meyvenin rengi ile şirketin adının birleşiminden oluşturulmuştur. Fidanlıkların önemli miktarda meyve üretmesi için ağaçları yetiştirmesi uzun yıllar aldı, ancak hacim arttıkça parlak kırmızı armutlara olan talep de arttı.

Coğrafya / Tarih

Red Crimson armutları 1950'lerde Missouri'de, yeşil Clapp'ın en sevdiği armut ağacında bir spor olarak da bilinen kendiliğinden bir mutasyon olarak keşfedildi. Yeni çeşit, 1956'da Stark Brothers Nursery tarafından başarıyla yetiştirildi ve patenti alındı ve bugün Red Crimson armutları, Amerika Birleşik Devletleri'nin Pasifik Kuzeybatısındaki özel bakkallarda ve çiftçi pazarlarında ve Orta Batı'nın daha soğuk, kuzey iklimlerinde bulunabilir. Şili ve Yeni Zelanda'da da yetiştirilmektedir.

Öne Çıkan Restoranlar

Şu anda bu ürünü menülerinin bir bileşeni olarak satın alan restoranlar.

Geğirme Beaver Brewery Tavern ve Grill	CA görünümü	760-509-4424
Hayat bu	CA görünümü	760-945-2055
Pacific Coast Grill	Solana Plajı CA	858-794-4632
Geğirme Kunduz Bira Fabrikası - Pub 980	CA görünümü	760-420-7764
Ye Ye (Mirarmar)	San Diego CA	858-736-5733